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清明入川,找寻春茶之旅

2015年04月03日 08:57 | 作者:晓川 | 来源:人民政协报·人民政协网
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  戴草帽、背竹篓,采嫩芽,炒春茶,带回家细细品尝,或者当做礼物赠给亲朋好友,岂不是人间美事?清明前正是采茶品茗时,我们就来“扒一扒”清新脱俗的春季采茶之旅。

 

  不得不提一下,想要采摘味道上乘的茶,除了产地和种类外,采摘时间相当重要。春茶包括“明前茶”和“雨前茶”,“明前茶”是指清明节前采摘的茶叶,这时的茶尖不但柔嫩,口感还有淡淡青草般的芳香,受到众多好茶之人的喜爱。清明之后、谷雨之前采的嫩芽被称为“雨前茶”,也叫“二春茶”,也是茶客追捧的对象。

 

  四川是茶叶的故乡,拥有众多的名优茶叶品种,而这些茶叶产区大多都是踏青好去处。

 

  蒙顶山

 

  “扬子江心水,蒙山顶上茶”。这是咏茶诗文中最为著名的一对茶联,大大赞誉了蒙顶茶。蒙顶山就在四川,横亘于雅安市名山县城西北侧,处处是茶田。中央电视台有一部纪录片《茶,一片树叶的故事》,其中很长篇幅介绍了蒙顶山,令观者心生向往。

 

  在海拔80-1000米左右的中山地带,由西向东开辟出片片茶园,堆青叠翠、绿浪翻涌。山上现存古刹永兴寺、天盖寺、千佛寺等,均坐落于茶园翠霭茂林间,红墙梵宇,别增情趣。山上的“茶家乐”里都有茶园,可现场采茶、炒茶。这个春天去蒙顶山采茶、品茶、看茶艺表演,不失为一次耐人寻味的茶文化之旅!

 

  采茶路线:成雅高速—京昆高速—名山出口下高速—蒙顶山大道—三蒙公路—蒙顶山景区

 

  峨眉山

 

  峨眉天下秀,林木苍翠、云海连绵,同时也蕴含着丰富的茶文化,仙芝竹尖、峨眉雪芽、竹叶青等都是峨眉山响当当的名茶。来峨眉山可赏山景品好茶。伴着气温升高,峨眉山上茶园大面积进入采摘期。此时,无论从峨眉山脚的哪一处出发,沿着曲折的山路拾阶而行,两旁都是新叶初显枝头、山泉潺潺、长藤依依,深深呼吸,空气里竟也弥漫着山野茶香的清新味道。

 

  在青青的茶山上,向茶农学习采茶的方法,亲手采摘茶叶,到茶艺坊通过晒青、做青、炒青、初焙等工序,体验做茶的乐趣。再请教茶艺师泡茶的秘籍,品尝清香浓郁的雪芽新茶。一边欣赏美丽的风景,一边了解茶文化,再上金顶观赏美丽的日出,这样的日子,神仙也不过如此吧?

 

  采茶路线:成乐高速—金顶南路—峨洪路—峨眉山景区

 

编辑:邢贺扬

关键词:清明 四川 茶叶 蒙顶山 峨眉山 春茶之旅

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