樱桃，号称“春天第一果”，历史上，食用樱桃是身份尊贵的象征，如今樱桃已经落入寻常百姓家，如此“尊贵”的樱桃，食用起来有什么讲究呢？网易健康连线了中华中医药学会首席健康科普专家、学术顾问温长路教授，请他为大家做出解答。

　　樱桃有什么营养价值？

　　樱桃既含有丰富的蛋白质、维生素和碳水化合物，又含有丰富的微量元素，其中铁的含量是苹果、梨、橘子等水果的30倍，维生素A的含量，也比普通水果高4-5倍。现代研究发现，食用樱桃有促进血红蛋白再生和预防癌症的功效。

　　樱桃能不能多吃？

　　但是，樱桃虽好，却因为属于热性食物，不可多食。《日用本草》告诫说：“其性属火，能发虚热喘可之疾，小儿尤忌。”

　　樱桃还有药用价值？

　　樱桃具有益气、祛风湿之功，可用于瘫痪、四肢不仁、风湿腰腿疼痛、冻疮等的治疗，具中医典籍记载，樱桃归脾、胃、肾经，入药可补血益肾。

　　古方“樱桃水”有什么神奇功效？

　　樱桃制成的“樱桃水”，是治疗冻疮的良药，在临床上，效用几乎百分之百，这是一个古方，具体做法为：用鲜樱桃数斤装入磁坛内封固，埋入土中约1米深，经过7-10天后让其自然化为水夜，然后用于冻疮、冻伤治疗，效果不凡。

　　现代方“樱桃酒”如何制？

　　现代对古方进行了改良，用75%的酒精浸泡樱桃，做成樱桃酒，对冻疮、冻伤进行治疗，经实验，效果比传统的“樱桃水”更好，酒精增加了发热、消毒、灭菌的作用。