随着近年来进口牛奶纷纷进入国内市场，不论是电商还是超市牛奶货架，进口牛奶一路厮杀，已经占据了很大的市场份额。不过，北京青年报记者发现国内外的牛奶保质期差异不小，国产牛奶的保质期短则3天、30天，最长有4个月、6个月，而进口牛奶保质期都在半年以上，甚至长达一年。（2月29日《北京青年报》）

一直以来，进口牛奶给我们以品牌过硬、品质高、营养丰富的优质奶印象，尤其是国内牛奶屡出安全问题后，进口牛奶迅速占领中国牛奶市场份额。但是，“外来的和尚会念经”的道理并不完全适用于进口牛奶。据调查，进口牛奶的保质期过长，相较于国产牛奶的保质期一般30天最长半年，进口牛奶的保质期多为9个月到1年，是国产奶的一倍多。

超长保质期下，是牛奶的营养流失，品质与安全性下降。因为，保质期越长，意味着当初杀菌时温度更高或杀菌时间延长。资料显示，超高温灭菌奶在加工时，杀菌温度约135℃—150℃。在这种条件下，维生素C损失率约六成，维生素B损失率约两成，可溶性钙损失也较多。此外，为避免存放时间过长而出现的分层现象，按照现在工艺技术可以通过在牛奶里面添加大豆蛋白。问题是，融合了蛋白质、脂肪、钙的乳制品，这些成分不能充分被人体吸收。换言之，进口牛奶由于保质期过长，蛋白易变性，营养易流失，也就失去喝牛奶的意义。

但是，根据报道，目前市场上大部分进口牛奶都是只针对中国市场销售的。与进口牛奶保质期过长相对的，是国内常温奶（即超高温灭菌奶）保质期多为6个月。更奇怪的是，我国要求常温奶保质期在6个月以内，但对进口奶的保质期没有相关规定，属于模糊地带。而且，我国的部分知名牛奶厂家也在推出“与国际接轨”的超长保质期。

记者调查证实，牛奶进口要经过出厂检测、出境检测、入关检测、报关、商检等多个环节，加上运输的时间，其从生产到入市至少需要三个月时间。正因如此，进口牛奶为了满足销售的需要不得不进行超高温灭菌，将保持期提高到12个月。

虽然掌握了这些事实，我们仍然要问，为何大部分进口牛奶都是只针对中国市场销售，换言之，为何低品质的进口奶“专供”中国？而国内知名牛奶企业也在效仿？说到底，是我国长期以来的国产牛奶安全性不足导致的余响，是对消费者盲目相信“洋奶”心理的利用与欺骗，更是对国产牛奶的市场信任程度不足的“硬抗硬吃”，对此，还希望国内消费者擦亮眼睛，让自己的每一分钱都有所得，同时，国产牛奶也要提高自身品质，抢回自己的那“一亩三分地”。（朱清建)