工作人员早早备好了柠檬水和茶叶，端正地摆在玫瑰花杯垫上。桌椅、门窗是实木的，连纸巾盒也是木制的。一排排瓷器装饰在教室内侧，映出柔和的光。

这间能容纳12人的教室，这一天只有4个学员。一对母女专程从成都赶来，母亲董颖50多岁了，脸上留下了时间的痕迹，但身材保持得很好，在成都跟人合伙开了家公司；女儿婉婷在银行工作，皮肤像瓷器一样光滑，话很少，听说马上要去普吉岛的悬崖酒店举行婚礼了。

最晚到的一位学员是在资本圈打拼的女高管高航，作息随着市场走，凌晨3点下班，早上9点又得跟着开盘爬起。她穿了件酒红色的连衣裙，平底鞋，没来得及化妆，课堂上还时不时回复下属发在微信群里的报告。

早上10点半，老师碧泓准时出现在教室。她是这所学校的3名老师之一，“你们平时喜欢吃西餐吗？”碧泓问第一排的4位学生。

“一个月一次吧。”大咧咧的亚双说。“不爱吃，只有应酬活动才吃。”高航说。

随后的两个小时，碧泓一边翻着PPT，一边讲着西餐的餐桌礼仪。学员在笔记本上画了一个大圈，表示盘子，两边各画着几个刀叉。

“如果你去过意大利，一定听说过美第奇家族。”这个家族的成员将装饰着丝绸花边和宝石的4英寸高跟鞋、香水、折扇和当时最先进的钻石切割工艺以及便于骑马的衬裤带入法国宫廷，教法国贵族如何高雅地切牛排、吃冰淇淋、用晶莹剔透的玻璃杯装饰餐桌。最后一位成员也没因家族没落丧失过优雅和尊严——永远用银制餐具，永远坐8匹马拉的车出行。

这个家族把族徽刻在餐具上，碧泓指着PPT上的图片，在简易黑板上又画了两笔，由餐具摆放讲到餐具的发展史，“我们学校就珍藏了一整套各式餐具。”学员听了点头如筛糠。

“我那套餐具几十万元人民币，是从法国定做回来的。”香港人Sara是这家学校的另一位创始人，她穿着香槟色的礼服，头发虽然散着，但刻意吹出了卷，“这个餐具的边是24k金的，里面是手绘的花和蝴蝶，师傅专门读过生物，知道什么样的蝴蝶配什么样的花。”

精美的餐具周围摆着蜡烛、水晶和鲜花。碧泓又展示了一张白宫晚宴的照片，告诉学生酒杯该放哪边，叉子的齿儿朝上还是朝下。

在接下来的一天半里，她们还将学习如何着装、如何喝英式下午茶，下午茶的司康饼是先抹奶油还是草莓酱。

“人生最大的投资，不是珠宝首饰，不是多少个限量版的包包，而是你可以拥有一种愉悦与幸福感的能力，并且可以带给他人愉悦与幸福。这种能力呈现在生活中就是：你会在对的时间，说对的话，做对的事，有着恰到好处的举手投足，你的气场时刻传递象征你灵魂高度的文化与礼仪。”她们在招生文案上写道。

这段话翻译成更直白的版本是，“在商务场合，礼仪是个很简单好用的东西，是一种能让别人来帮助你的免费方式，因为温柔地说话比起咄咄逼人的命令更容易达成目的。”Sara在此前接受媒体采访时说。

如今名媛比往日更添了实用性。章诒和在《最后的贵族》里曾这样描摹她心目中的名媛、康有为70岁的女儿康同璧：“她身着青色暗花软缎通袖旗袍，那袍边、领口、袖口都压镶着三分宽的滚花锦边。系在脖子上的淡紫褐色丝巾和胸前的肉色珊瑚别针，在阳光折射下似一道流波，平添出几许生动之气。”