原标题：爱心粥屋好人多 3年来18139名志愿者来服务过

□记者蔡君彦文图

核心提示|10月26日，是我省第十九届环卫工人节。在这个飘雨的节日，对依旧忙着扫马路的环卫工们来说，一顿热腾腾的免费早餐，就让大家倍感温暖。而在我们的城市，已有多处爱心粥屋为他们提供免费的爱心早餐，其中，最早的是郑州广电南路爱心粥屋，从2013年10月8日至今，已免费舍粥3年多。

在这些环卫工眼中，爱心粥屋无偿服务的志愿者们，比他们更辛苦：做饭的志愿者凌晨3点半就开始忙碌，还有服务的、采购的、管账目的、网络宣传的、爱心捐助的……温暖环卫工等群体的爱心粥屋运行至今，离不开众多志愿者的付出。目前，郑州市区近10家爱心粥屋，均有志愿者帮忙，仅广电南路爱心粥屋，3年多来，服务志愿者多达18139人次。

爱心粥屋内，志愿者忙理账

“今日早餐：红枣大米粥，炒萝卜，馒头（460个）；负责人：蒋爱荣；就餐人数：204人，志愿者人数：23人……”淅淅沥沥的秋雨中，广电南路爱心粥屋前挂的“每日播报”小黑板，记录着10月26日一大早的爱心早餐盛况，前来就餐的204人中，绝大多数是环卫工人。

每天早上6点到6点40分之间，爱心粥屋前，前来就餐者人头攒动，壮观而又有序。当众多用餐者离去，这间路边不起眼的小屋内，还有志愿者在值守。

昨天下午2点多，在广电南路爱心粥屋，志愿者柴京真正在店内整理账目，65岁的志愿者郭国申骑电动车送孙子上学后也赶来帮忙，他们都是爱心粥屋账目小组的志愿者。

“账目要日清月结！”老人说，这是爱心粥屋的账目要求。“日行一善”收入297元、爱心义卖80元……10月26日的账目明细中，多项收、支记录得很详细，每一笔收入或支出，都有票据或记录为证。

“让爱不罕见，点滴汇聚爱的力量”，小屋内，高高竖立的广电南路爱心粥屋3年来的财务明细报表，格外引人注目，除了最上面的总收、总支、余额的汇总数据之外，还详细列出了红包群、志愿者捐、社会团体捐、房租、水电费、帮助环卫工慰问品、熬粥料支出等50多项明细，能做到如此清晰明了，跟每天、每月的账目整理密不可分。

“炊事班”三人组，每天凌晨3点起来忙

粥屋不大，约30平方米，东侧的厨房内，熬粥的电锅、炒菜锅、水槽等干净整洁，供就餐者使用的桌椅，整整齐齐地摞在小屋北侧的过道内；碗筷则整齐摆放在厨房门外的消毒柜里。

“每天来得最早的就是后厨小组。”柴京真说，两个多月前，在后厨帮忙的一位志愿者离开这家爱心粥屋，去别处新开了一家粥屋，想着后厨最忙，从2014年就加入爱心粥屋志愿者队伍的他，补上帮忙。

目前，他和张红霞、袁雪，是“炊事班”三人组，每天凌晨3点半，大家要准时到粥屋准备爱心早餐。早餐结束后，大家还要轮流在粥屋白天值班，为来捐助的好心人出具收据，介绍爱心粥屋的工作。

“他们是爱心粥屋的火车头，最辛苦。”刚买菜回来的爱心粥屋负责人蒋爱荣说，“炊事班”的三个人通常凌晨3点前就得起床洗漱，准备从家赶过来，风雨无阻。

条件有限，地方也有限，要同时供二三百人吃饭，对“炊事班”来说，并非易事。

熬粥用电锅，熬一次不够这么多人喝，怎么办？柴京真说，每天要先烧开一锅水，把开水舀出来一锅，再开始烧水、熬粥，等熬好后再加入开水稀释，刚好够；大炒菜锅炒一次不够这么多人吃，就接连炒上三四锅。厨房地方小，没办法蒸馒头，每天几百个馒头，则是提前订购的。

“炊事班”三人忙着做早餐时，凌晨5点多，越来越多的志愿者会聚到爱心粥屋帮忙，其中，主力近20人各有分工，比如，蒋爱荣是总协调，62岁的魏爱荣负责发馒头、刷碗……大家各司其职，有条不紊。

一家五口都是志愿者，粥屋的“志愿之家”还不少

“他们一家五口人，都是粥屋的志愿者！”蒋爱荣指着陪他一起买菜回来的年轻人郭李阳说，小伙子带她开车买来萝卜、土豆各两大袋，快步搬进粥屋。

郭李阳是采购小组成员之一，工作之余到粥屋帮忙，粥屋有需要外出活动时，他无偿提供自家的车，还当司机。他在美甲店工作的妻子王瑞瑞，则是网络宣传小组成员之一，和白亚娟等志愿者一起，负责粥屋的微信群每日红包统计等各种杂项。而郭李阳的父亲郭国申、母亲李美莲、儿子郭同源，在夫妻俩的带动下，也都成了爱心粥屋的志愿者。

爱心粥屋的“志愿之家”还有很多。比如，年过六旬的贾和贵、余秀梅老夫妇，3年多来一直到粥屋当志愿者，在这个环卫工人节，老两口在粥屋帮忙后，又自费购买了300双手套、300双袜子，通过粥屋捐给环卫工当礼物。

刘颖硕、陈莉、刘辰骞一家三口，也是粥屋的志愿者。刘颖硕负责粥屋的板报，打印资料，搬桌椅板凳等。干活麻利的陈莉，每天帮忙发放粥之外，还帮忙把所有碗筷放回消毒柜；在父母带动下，他们的儿子也来粥屋帮忙了一年多。

昨天一大早，刘颖硕写板报时，除了写明就餐人数、志愿者人数、爱心捐助、爱心寄语之外，还特意写了当年刘少奇接见全国劳模淘粪工时传祥时的话：“我当国家主席，你当淘粪工，只有分工不同，没有高低贵贱之分，都是人民公仆。”同时，祝福环卫师傅们节日快乐！

舍粥3年多，环卫工说有爱心粥屋真好

“有爱心粥屋真好，我这一年多早饭都在那儿吃。”58岁的环卫工王根源说起爱心粥屋，连连感慨“好人多”。没有爱心粥屋时，他的早饭要自己做，现如今每天免费去吃热饭热菜热馒头，“志愿者5点半要把饭做好，还要招呼那么多人吃饭，他们最辛苦！”

对此，环卫工胡庆仁等人深有同感。在爱心粥屋吃早饭两年多的胡师傅感慨说，一年四季，不论刮风下雨，爱心粥屋都照常提供爱心早餐，确实不容易。曾是环卫工的李女士，如今因为身体原因不再当环卫工，家住附近的她和老伴儿仍去爱心粥屋吃免费早餐，至今已有3年。

“我们要上班，还房贷，养家糊口，再忙粥屋的事儿，确实挺辛苦。”王瑞瑞说，当粥屋志愿者占用不少精力，老板曾对她有意见，但当知道她和很多志愿者一起献爱心后，非常支持她。

今年10月8日，广电南路爱心粥屋运行3周年。此时，周围的爱心粥屋已如星星之火，渐渐呈现燎原之势，在郑州城东路商城路交叉口西北角、丰华路大河春天社区、三全路花园路交叉口东200米路南等，爱心粥屋已发展至近10家。

爱心粥屋如何更上一层楼？王瑞瑞说，前不久她曾为此苦恼、情绪陷入低谷，一位前来吃爱心早餐的流浪人员发来短信，让她重新振奋起来：“这位流浪者提醒我们变天了，多添衣服，保重身体，让我觉得所有付出都值得。”之后，她和几位志愿者集思广益商定努力方向，“那天夜里我做梦梦到粥屋，半夜笑醒了。”

爱心粥屋运行至今，得到社会各界的爱心支援，蒋爱荣说，是四面八方的爱心汇聚，让粥屋一路走到现在。而志愿者们的无私付出，则是粥屋传递爱心的“桥梁纽带”。据统计，3年多来，在广电南路爱心粥屋用餐人员约15万人次；截至昨日，到该粥屋服务的志愿者达18139人次。无论是白发老者，还是年轻人、小学生，每个人的善举，都在传递这个城市的温暖。

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