美国康涅狄格州立大学最新研究发现，吃点辣椒可以增强肠道免疫力、抑制肠道肿瘤，还能延长肿瘤患病者的寿命。

研究人员使用从辣椒中提取的辣椒素，分别喂养健康小鼠和患1型糖尿病的小鼠，结果发现喂食辣椒素的小鼠，肠内炎症较少、糖尿病症状也有所减轻。多次实验后证实，辣椒中的活性成分辣椒素还可抑制肠道肿瘤，并使患有肿瘤的啮齿动物的寿命延长30%。

研究人员解释称，辣椒素的抗肿瘤活性物质与肠道内皮细胞上的辣椒素受体有关，一旦该受体被激活，就会启动相关机制提高肠道免疫力、抑制肠道肿瘤的发展。