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“舌尖上的浪费”何时绝迹？餐盒收费影响打包

2017年06月14日 14:23 | 作者:赵丽 | 来源：法制日报
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事实上，服务员的提醒很多时候对“光盘行动”有不小的作用。“有时候请客时确实不好意思少点菜，吃完了也觉得打包丢面儿，但看着剩那么多菜心里也确实觉得可惜。”出于工作需要经常请客户吃饭的姜先生告诉记者，服务员的提醒往往能为他减少很多麻烦。“点菜时候提醒说菜够了、不够再加，吃完饭多问一句打不打包，有的服务员还会多说几句倡导‘光盘行动’的话，这样我也有个台阶下，谁也不想故意铺张浪费”。

记者在石家庄另一家主打家常特色菜的饭店内看到，服务员在点餐和餐后都会提醒顾客厉行节约。“我们招牌的炒面有大小锅之分，点多大的锅、加多少菜通过顾客数量也差不多能判断，老板要求我们点餐时候必须提示顾客。”该店服务员小程说。

该店经理张祥才说，“光盘行动”的坚持与饭店定位有一定关系。“我们店主要是家庭聚餐的多，老顾客多，所以我们几乎不用担心顾客浪费，也要求服务员必须提醒。毕竟顾客花的都是自己的钱，他们觉得我们的提醒贴心，他们消费也更愉快，这对饭店当然有好处。”

然而，并非饭店越“平民化”，浪费就越少。石家庄市时光街与新市北路附近有一段露天夜市区，聚集着多家烧烤饭店。记者在这里看到，商家没有张贴摆放“按需点餐”“请勿浪费”等标语、桌牌，也没有专门的打包盒、打包袋等。

“烧烤剩下了回家也不好热，更关键的是，几个人聊着聊着就想不起来要打包了。”习惯“撸串”的市民郝伟向记者表示，如果在吃饭时候有人提醒，吃完了再问问是否打包，或许浪费会少很多，但是大排档的服务员往往很少，正常点菜都照顾不过来，没有人顾着打包。

“人情观念、面子思维都是厉行节约的‘拦路石’,这方面急需相关部门的监管和持续引导。”河北省饭店烹饪餐饮行业协会相关负责人表示，倡导合理消费、摒除铺张浪费需要商家和消费者共同努力，服务员作为双方的纽带，起到了不可忽视的作用。

编辑：梁霄

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关键词：舌尖 浪费 餐盒

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