秋季正是食蟹的好时节，但现代医学认为，螃蟹胆固醇、嘌呤含量比较高，痛风患者食用后，个别人易引起痛风发作，所以也不建议此类人食用。高血脂的人，如果要食用，建议别吃蟹黄。

食用螃蟹时，除了搭配生姜末、大蒜汁以外，最好多配点蔬菜吃，像应季的莲藕就不错。莲藕具有健脾开胃，益血补心的作用，同时可以补充膳食纤维，降低胆固醇吸的收收。

莲藕的吃法很多，可以做成鲜藕炖排骨，也可以做成藕肉珍珠丸子，也就是在藕肉丸子外裹上一层糯米，这样蒸出来的丸子不容易散。平时也可以熬点莲藕粥喝。

如果嫌麻烦，莲藕生吃也不错。用开水烫一下，然后切成薄片凉拌就可以了。