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春节观察:中国“年味儿”漂海外 春风送暖到全球

2018年02月14日 07:22 | 来源:中国新闻网
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中新网2月14日电 (吴合琴 赵多维)近年来,中国春节文化元素在海外“走红”,海外的过年氛围,也逐年升温。新年运势、接福纳祥,不再只是华人的传统理念,外国人也对此着迷。一盘自制水饺、一段生肖故事、一枚狗年邮票、一张京剧脸谱……这些承载着中国特色的元素在春节漂洋过海,传递给世界的,不只是中国传统文化名片,还有浓浓的“年味儿”。

【一盘饺子:“行走的年夜饭”传递年味】

——“漂洋过海去看你”

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资料图:小朋友们在老师的带领下,用各种蔬菜汁和成彩色面团,一起包出多彩饺子,感知传统民俗文化。 中新社发 胡高雷 摄 图片来源:CNSPHOTO

中国有句民谣“大寒小寒,吃饺子过年。”每逢过年过节,都少不了饺子,薄薄的饺子皮里包裹着丰富的馅料,不仅美味还象征着团圆。

“来趟美国不容易,但能看看儿子,一家人在一起包顿饺子,这年过得才算完整了”美国华人小沈的母亲张女士说。小沈目前在加州上班,春节恰逢美国冬季假期结束,他没法请假回国过春节,但他的父母已在春节前夕赴美团聚。

时下,不少中国父母会借春节长假赴国外反向探亲。但那句“漂洋过海去看你”不是每对父母都能说走就走。身处异国他乡,大年夜想吃一盘韭菜鸡蛋馅的饺子,咋整?别急,父母去不了美国,中国大厨替你代劳。

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图为巨型生肖狗灯饰。陈超 摄

日前,中国美食活动——“欢乐春节-行走的年夜饭”抵达美国洛杉矶。百年中华老字号餐饮业将烤鸭、鱼香虾球、水饺等中国“舌尖上”的味道带到大洋彼岸,为侨居海外的华人华侨传递家乡的味道。

担任此次“年夜饭”厨艺技术指导的孙晓春说:“1985年到美国参加过厨艺表演,那会儿唐人街的中餐不怎么理想,但现在中餐在美国飞跃发展,中餐馆不但多了,技术也不错。”

当地美国人对春节和“年夜饭”也有自己的理解,比弗利山市会议及旅游负责人玛丽•桑德斯表示:“当时我最先发现自己属牛,随后去了解它的意思,逐渐开始了解春节文化,即将到来的狗年意味着繁荣、进步,我对此很激动。”玛丽•桑德斯颇为兴奋,还用中文向中美两国朋友道贺“新年快乐”。

编辑:周佳佳

关键词:中国“年味儿” 海外

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