中新网北京11月15日电 (记者 杜燕)11月14日晚，网络上通过视频曝光中国“五星酒店卫生乱象”，画面中出现杯具未按规定清洗消毒、清洁工用具混用等问题，其中涉及北京地区四家酒店。对此，北京市卫生和计划生育监督所15日表示，已到现场进行监督检查与采样检测，并将对部分五星级酒店进行约谈，规范行业行为。

11月14日晚，微博大V“花总丢了金箍棒”发布视频，曝光其在多家五星级高端酒店拍摄的服务员做卫生画面。长达11分钟的视频画面中，这些酒店的服务员或用一条毛巾擦拭杯具、坐便器、浴室和洗手池，或用脏浴巾擦拭口杯，用洗发水浸泡杯具等，涉及北京、上海、南京等地十余家酒店。其中，北京地区有四家酒店“上榜”，这些酒店被曝服务员用脏毛巾擦拭餐具、杯具等问题。

15日，北京市卫生和计划生育监督所称，已立即与涉及酒店所在辖区卫生监督机构进行联系，并于11月15日由卫生监督部门工作人员到现场进行监督检查与采样检测，对杯具等公共用品用具样品进行实验室卫生检测，并将对检测结果进行公示。如发现违法违规行为的，将严格依法查处。

公共场所经营者的职责有哪些？该监督所表示，公共场所经营者未按规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁或者重复使用一次性用品用具是《公共场所管理条例实施细则》禁止的，公共场所经营者不得出现此类行为，卫生行政部门一经发现核实，责令其改正，给与警告，并可处罚款；公共场所经营者作为卫生第一责任人，一定要全面落实卫生管理制度，配备充足、合理的卫生设施与公共用品用具，加强对服务人员的岗前与在岗培训，培训做到有记录有考核，确保遵守公共用品用具的清洗消毒与保洁操作流程。

该监督所强调，针对此次曝光的问题，将对部分五星级酒店进行约谈，强化其卫生责任意识与法律责任，发挥酒店行业自律作用，规范行业行为。

该监督所表示，今后，将继续采取不定期随机抽检的方式检测住宿场所的卫生质量，并将监督检测结果及时公示，对违法行为依法实施处罚；加强事中事后监管，通过日常监督，双随机与重点专项相结合的方式开展监督工作。

据悉，2018年北京卫生监督机构对各类住宿场所开展卫生监督23614户次，警告990户次，罚款514户次，罚款金额总计142.4万。