听说过了个春节，你们都变胖了？看着镜子里的大饼脸，再瞅瞅肚子上的游泳圈，正应了那句话——过年吃得有多爽，节后瘦身有多惨。减肥大计也该提上日程了，否则”春季不减肥，夏季徒悲伤“，节食是必须的，但怎么吃得健康又“享瘦”，还得听听营养师的建议。

宁夏中医医院暨中医研究院营养科安惠霞主任表示，生活规律、吃动平衡是个总原则。有研究表明，熬夜也是发胖的罪魁祸首之一，原因在于睡眠不足可能会使人体分泌跟食欲相关的激素，变得更想吃高热量食物。回想一下，你熬夜时是不是特别容易饿，老想吃东西？夜间人体消化吸收旺盛，但代谢却很少，长期摄入高热量食物想不胖都难。因此，夜猫子们除了早点上床之外，晚上9点之后还需要管住嘴，实在饿了可以吃一些低热量的食物和水果，或者喝一杯牛奶，还能起到助眠的功效。 

少食多餐，多吃膳食纤维类食物，比如蘑菇、芹菜、韭菜、木耳、海带、紫菜、菜心、橙子、苹果、柚子等。健康人每天的蔬菜摄入量约为500克，其中青菜要达到400克；水果每天300克，尽量选择含糖量低的如苹果、梨、柚子、橙子等，香蕉、菠萝、西瓜等含糖量较高要少吃。果蔬中的膳食纤维进入胃肠道后，很快会让你有饱腹感，膳食纤维还可以抑制其他食物，尤其是淀粉类食物的吸收速度，属于吃再多也不会胖系列。

吃饭时要细嚼慢咽，适当增加粗粮比例，减少碳水化合物的摄入。遵循先吃菜、再吃蛋白质，最后吃主食的顺序，健康人每天蛋白质的摄入量控制在50克-75克。很多人吃饭喜欢狼吞虎咽，等大脑反应过来已经吃得太多，所以慢点吃饭实际上也是在给身体一点时间，让大脑尽快接收到信息，这样才能少吃点。 

尽量吃天然食品，少吃或者不吃精加工类食品，特别是糖分很高的食物。可乐、果汁、奶茶、蛋糕、甜点等能不吃就别吃；米饭、馒头、面条、饼干、蛋糕、牛角包、奶油面包等，能少吃就少吃；年糕、炸油饼、汤圆、麻薯等传统小吃，也应该敬而远之。 

除了节食，运动也是一剂减肥良药。想要通过运动瘦身的人，每次运动需要1-2个小时，锻炼的前30分钟，消耗的是身体内的水分和糖分，30分钟后才会开始消耗脂肪。水分和糖分减少只能暂时减轻体重，而只有消耗脂肪才能真正达到减肥的目的。在身体能够承受的范围内，不低于中等强度运动，以中速跑、跳绳等有氧运动为主，再配合适当的力量训练。需要提醒的是，有人为了追求减肥效果，一味增加运动时间和强度也是不可取的，那样只会使人无比疲惫，甚至导致失眠。 （记者　孙丽琼）