人民政协网青岛4月4日电（记者陈小艳 王晨霞）3月31日，青岛市第十五届职业技能大赛评茶与茶艺赛区暨“晓阳春杯”青岛市首届崂山斗茶大赛与青岛市第四届茶艺大赛，正式开赛。

来自广西、湖北、辽宁、浙江及山东济南、潍坊、临沂等地的300余名茶人报名参加。据了解，评茶员以评茶为职业，按照《评茶员国家职业标准》规定，分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师。

此次大赛，要求评茶员能运用茶叶、茶树感官审评基础理论知识，如运用茶叶生物化学原理、茶树品种学、制茶学知识等，分析茶叶品质特征及茶叶弊病的形成原因。同时，还要求选手能根据原料成本、市场销售趋势，制定最佳茶叶拼配方案。理论知识和技能操作均合格者直接晋升为高级评茶员，获得竞赛前6名、符合条件的晋升为评茶师。

青岛市政协委员、青岛晓阳工贸有限公司董事长、青岛市茶文化研究会会长匡新介绍：“根据食品加工企业要求，每个茶企业至少要拥有一位中级评茶员，而本次比赛，将产生众多的高级评茶员，这将大大提高青岛整体的评茶水平，有效提高青岛制茶工艺质量，进而全程推动北方茶叶种植加工的规范发展，有力地推动崂山茶文化发展。”

大赛由青岛市委组织部、市委宣传部、市人力资源和社会保障局、市总工会和共青团市委等部门共同主办，青岛市茶文化研究会承办，青岛晓阳春茶业职业学校等协办。