“毛细”“韭叶”“荞麦棱”“大宽”，分秒之间，一个个面团在兰州牛肉面第四代传人马文斌的手中变成了粗细不同、形态各异的面条，引得现场掌声不断。几名外国记者上手体验了拉面手艺，连连称赞道：“拉面不仅是美食，也是艺术！”阿联酋迪拜媒体集团记者信德·阿勒萨利姆练习了“毛细”面，她说，得益于中国政府的重视，中国美食技艺得到了推广和传承，中国美食得以传遍世界，受到人们的喜爱。

文化需要传承，传承需要创新。自古以来，中国就通过科技发明改变了文化的生产和传播方式，长期保持世界文化中心地位，如造纸术、印刷术、指南针等。毫无疑问，科技让文化插上翅膀，文化让科技更有人情味儿。在多地的参观中，阿拉伯语媒体记者不仅体会到了日新月异的科技发展，更感受到了中国文化的现代魅力。

在兰州城市规划展览馆，外媒记者争先恐后地体验“羊皮筏子渡黄河”，科技模拟的动感、音效、画面感等令人仿佛身临其境；成都规划馆利用高清曲面屏、VR体验等高科技方式展示成都的历史变迁，让外媒记者大开眼界；在金沙遗址博物馆，原生态保护展示发掘现场、4D视听技术制造时空穿越、多技术手段呈现古蜀文化，阿拉伯语媒体记者在其中看到了文化合作的潜力。

突尼斯晨报集团董事长兼首席执行官穆罕默德·沃尔塔尼尼告诉记者，历史与文化是一个民族的身份。用科技手段再现历史、传播文化，既高效便捷，也更加形象生动，对于年轻一代的传承尤为重要。埃及《消息报》外交事务部主任侯塞姆说，文物是一个国家的教科书，需要用心守护。中国拥有数量众多的遗址和遗产，并且得到了很好的保护，值得埃及借鉴和学习，希望未来埃中可以就文物保护展开更多合作。

“文明因交流而多彩，文明因互鉴而丰富。”千百年来，沿着古老的丝绸之路，中国与阿拉伯世界的文化不断交融。真听、真看、真感受，阿拉伯语媒体记者在参观访问中捕捉了不少文化碰撞的美丽火花。

“音乐是最美的语言。幕布一开，我就料到这场演出会非常精彩。中国文化多姿多彩，中国对文化保护与传承的重视令人感动。”在大型民族器乐剧《玄奘西行》中场休息间，埃及《共和国报》副总编辑穆斯塔法·埃尔布洛克写下了这样的感受。70多种中国民乐轮番上阵，灯光、布景变幻无穷，多种民族舞蹈欢乐上演，盛大的视听盛宴让突尼斯《大众观点报》社长穆罕默德·哈姆鲁尼看到了中国的民族团结、文化包容。“叹为观止！”他告诉记者，一些中国民乐里有阿拉伯音乐的痕迹，令人倍感亲切。“这就是文明交流、相互融合的印证，我们应该把这一传统延续下去。”

《 人民日报 》（ 2019年11月25日 16 版）