人物核心提示：陶云海，广西东亚扶南精糖有限公司精糖部成糖工段任成糖班长。从业31年来，他长期奋斗在煮糖工段第一线，任劳任怨、兢兢业业，精心打造白砂糖优质产品，帮助公司产品进军高端糖品市场、开拓高端用户。他带领团队不断创新，提出并主持施工“分蜜机筛底衬锈钢板”“煮糖罐加装晶体监测显示系统”等多个技改项目，为公司的生产经营创造了良好经济效益。

匠心金句：“工匠精神”就是干一行、爱一行、专一行，要有踏实肯干的心态，敢于拼搏的精神和不断学习的热情。

从业31年，陶云海从分蜜泵工到煮糖助晶工，从煮糖工到成糖班长，他见证了煮糖工段从人工控制到自控化的变革。煮糖，已成了他无法割舍的“甜蜜事业”。

踏实肯干成就“牛哥”

作为厂里的“老人”，多年来，陶云海兢兢业业、任劳任怨，从不挑肥拣瘦，苦脏累活样样抢着干，无论是拆修设备，还是进罐维护，陶云海时时走在前头。

精糖生产线全年三班倒，忙碌的时候几乎不分昼夜。虽然日常的工作本就已经十分辛苦，但是陶云海在工作之余仍坚持深入车间班组，检查生产和设备运行情况。

2017年~2018年榨季开榨初期，陶云海巡查发现吸铁器收集的铁锈异物量明显高于往年，于是立即带领班组员工排查铁锈来源。凭借对生产设备流程的熟悉和多年积累的实战经验，陶云海判断问题出在煮糖罐真空大管。“工艺循环水倒流时，铁锈跟随水进入煮糖罐内，导致铁锈量提升。”他说。

问题找到了，那么谁来解决？面对这一问题，陶云海没有丝毫犹豫，立即进入到闷热、狭窄的真空大管中，焊接安装了挡板，并且彻底清理异物，保证了产品的质量。

这只是陶云海日常工作的一个缩影。多年来，每当生产设备出现故障时，陶云海总是第一个出现在抢修现场，直到生产设备故障彻底解除，恢复正常生产后，他才离开。有时甚至为了抢修设备，陶云海连续奋战两三天不合眼。即使这样，他也从来没有叫过一声苦、喊过一声累，依旧深爱着这份“甜蜜事业”。

陶云海的同事说：“牛哥家住在离厂3公里开外，但工段里上班最早的是他，下班最晚的还是他，在岗位上忙前跑后，从不停歇。”

“牛哥”是陶云海的同事送给他的绰号，他身上的那股“憨劲”时刻激励着班组里的其他员工。在他的带领下，他的班组也被评为先进班组。

精益求精追逐“甜蜜”

“我们公司生产线虽然引进了国际先进的二步法生产技术，但是由于一些配套设备、工艺还不够完善，所以食糖产品色值、杂质含量、颗粒大小和光泽度依然存在波动。”陶云海说，在引入二步法初期，公司生产的产品虽然受到了群众和食品制造商的欢迎，但很难得到国内外高端食品制造企业的认可。

看着每年价值数十亿元的高端市场被国外产品垄断，作为煮糖人的陶云海，心里很不是滋味。于是，他开始走上研制符合高端市场要求的精制白砂糖产品的精雕细琢之路。

“我首先将突破口选在白砂糖颗粒结晶的工艺控制上。”2009年~2010年榨季，陶云海为了便于观察、操作白砂糖颗粒结晶，了解白砂糖的煮制变化和效果，曾经一连10天寸步不离工段，吃住和短暂的休息都在工段里。有几天，陶云海跟着三班倒观察调试，困得实在撑不住了，他就趴在台上眯半个小时，然后继续起来工作。

班组员工心疼陶云海，劝他回家休息。而他总是笑着婉谢：“作为煮糖人，自己生产的产品却有不完美的地方。不攻克这些技术难关，我怎么能睡得着呢？”

经过不断研讨、反复实验和数十次煮糖工艺参数和投粉量的调整，陶云海终于带领他的团队掌握了控制白砂糖颗粒的工艺技术，生产出对于白糖颗粒度分布有特殊要求的产品，成功敲开了国际知名、高端食品制造业的大门。

陶云海并没有因此而停下前进的脚步。紧接着，他又将目光投向了更高的目标——打造零异物白砂糖产品。面对国际知名食品制造业的这一苛刻要求，陶云海首先是抓好设备检修及员工维修良好习惯，做到在维修过程中不带入、不产生、不留下异物。此外，他还提高设备质量，精心控制工艺技术；其次是加强对设备的巡查分析，及时消除隐患，确保白砂糖产品各项指标达到精制标准。最终，产品含异物量相较往年大幅度锐减。

在公司大力支持和有关专家的指导下，经陶云海和他的团队不懈努力，生产出来的“山蜜牌”白砂糖获得了国家和广西“名牌产品”称号，而由他们制炼生产的“蜜朋”及“MITR PHOL”品牌高品质精制糖，不仅能够满足高端客户对糖品色值、颗粒度、异物风险控制等不同要求，还成功地叩开了高端客户的市场大门，打破了国外进口白砂糖的垄断地位，也大幅提高了企业产品的核心竞争力，给公司带来了巨大的经济效益。

“师带徒”传承“工匠”薪火

古语有云：“国将兴，必贵师而重傅”。“师带徒，传帮带”，是岗位能力得以衔接和传承的重要手段。

多年来，陶云海凭借对工作的热情，在岗位上勤学苦练、精心钻研，对整个成糖工段的设备、管路、工艺技术等了如指掌，总能在生产工作关键时刻提出富有创造力的意见建议，为提高白砂糖质量，提高设备生产安全率作出了不少贡献。

陶云海有本领，也乐意带、善于教新人。在担任成糖班长的12年里，他始终把“传帮带”作为自己应尽的职责，每每有新员工被分配到他的班里，他都亲自带徒弟，毫无保留地把自己的技术倾囊相授，先后将20名新员工从“制糖菜鸟”培养成为了精糖生产的“行家里手”，打造了一支作风顽强、技术过硬的精糖生产队伍，为企业的发展壮大贡献力量。

“荣誉于我，既是压力也是动力。”谈及未来，陶云海表示将不忘初心、牢记使命，把有限的时间和精力投入到工作中，努力学习、钻研先进生产技术，不断提高自身技术水平和创新能力，充分发挥“传帮带”作用，为企业的发展提供强有力的人才保障和智力支持。

也正是因为有无数个像陶云海这样立足岗位、勇于探索、独具匠心、争创一流的技术人才，才让精益求精的“工匠精神”得以延续和传承。（广西壮族自治区总工会供图）