品味澳门，11月不容错过。

11月13至29日，获澳门特区政府赞助，澳门餐饮业联合商会主办了一连17天的第二十届澳门美食节。虽然疫情下旅客量大减，但现场人流如织，有现场商户指出，人流、生意胜其预期；另有商户称旅客远不及去年，但满意生意表现。

历年来，配合一年一度的国际体坛盛事“澳门格兰披治大赛车”，澳门美食节同期举行，为市民及旅客缔造乐而忘返的缤纷美食嘉年华。今届美食节以“品味世界，美食之都”为主题，在配合特区政府近期采取的积极防疫措施下，邀请百家本地著名特色餐饮商号参与，以展现澳门独有的多元饮食文化，发掘更多餐饮创意，为市民及旅客带来丰富的美食体验。

与此同时，本届美食节一如既往，按不同菜系划分为中式酒楼街、欧陆美食街、亚洲美食街、风味美食街及甜品街，让市民及旅客于五大美食街中尽情吃喝，饱尝澳门独有的中西多元饮食文化。为增添热闹气氛，现场还设置了多个有奖游戏摊位，让市民及旅客乐在其中，赢取丰富奖品。同时，每晚亦会安排一连串精彩表演节目助兴。

澳门中西南北美食样样具备，不同风味的餐馆，以新鲜的食材烹调出各式美味佳肴。除了富葡萄牙风情的正宗葡国菜、汇聚大江南北的中国菜，独一无二且糅合了葡萄牙菜与中国菜的特式“土生菜”，以及来自世界各地的风味美食均可在澳门品尝到。

继2005年“澳门历史城区”获联合国教科文组织列入《世界遗产名录》后，在中央政府大力支持下，澳门于2017年11月1日又再获评为联合国教科文组织“创意城市美食之都”，为澳门再增添一张亮丽的国际名片，有助进一步提升其知名度。

疫情对经济的影响总会过去，旅游活动始终会持续发展。近年来，美食旅游业发展迅猛，已成为旅游业中最具活力和创造力的一部分。对于世界上数十亿游客而言，定期或不定期返回熟悉的旅游目的地，享用在地特色美食已成为驱动出游的主要动机之一。美食旅游的内涵丰富，可以是参观食品生产或农贸市场，参加美食节﹑食品博览会﹑烹饪表演和示范，品尝优质食品或与食物有关的任何旅游活动。

澳门通过成功发掘美食元素，为游客带来独特的体验，增强旅游服务出口竞争力，带动价值链上多为中小型企业的继续发展，创造了大量的工作机会，并有助于经济适度多元。游客一旦到过澳门品尝当地美食，味蕾将会留下难忘的记忆，成为日后经常前往澳门旅游的强大驱动力。

（作者系澳门管理学院院长）