据了解，2020年，北京全市生猪存栏32.18万头，出栏17.55万头，顺利完成2020年生猪生产任务目标。同时，北京已建成17家标准化、规模化、高级别生物安全生猪规模养殖场，设计总存栏量可达50万头。

据介绍，非洲猪瘟疫情出现后，北京市生猪存栏出现较大幅度下滑。为了尽快恢复生猪生产，市农业农村局、市发展改革委等11部门联合印发《北京市生猪产业优化提升发展和保障猪肉市场稳定供应工作方案》，加快构建高水平生物安全防控屏障和三级供应保障体系，促进生猪产业加快恢复。

在北京市房山区大石窝镇的一家生猪养殖场里，以前传统的平层猪舍养殖模式已经淘汰，改用3层楼房猪舍养猪。据负责人介绍，这种养殖方式，不但能够节约土地，还便于实现高度机械化、自动化和智能化，极大降低了饲养人工成本，符合节约型农业的要求。

在猪舍的设计上，夏季通过水帘降温设施达到降温效果，冬季利用绿色清洁能源提高猪舍的温度。通风系统方面，进风口和出风口加装了空气过滤装置，这可以减少病原和有害气体排放。在漏粪工艺方面采用高架网床式，保证通风效果，同时可以保护猪蹄，改善生猪的生长环境。

在平谷区东高村镇新希望智能养猪场里，一进场区映入眼帘的是现代化的育肥楼、全密闭立式发酵罐，丝毫闻不到粪臭味。据场区负责人介绍，猪的排泄物经过无害化处理后成为沼液还田，用于改良土壤成分，促进当地生态发展。这里配套了先进的粪污处理设施，对于液体废弃物，运用厌氧和好氧的处理方法，达到沼液施肥标准或者农田灌溉标准，全部还田利用。通过全密闭智能好氧堆肥发酵系统，将固体废弃物快速无害化处理，生产有机肥，打通了种养结合的最后“一公里”，构建了种养结合的基本体系，实现了粪污资源化利用。

据了解，像这样标准化、规模化、高级别生物安全生猪规模养殖场，北京市现已建成17家，总设计存栏达到50万头。新建、改扩建生猪养殖场和现有生猪养殖场满负荷生产，可以保证本市猪肉10％的自给率。