作为一个客家人，我从小就跟着父母上山下田，割草喂猪，那时每年还放“农忙假”。后来在深圳成家立业，每年带着孩子回老家探亲，于我是回归故里、陪伴家人；于孩子来说，却像是进入了一个全新的世界，他秒变“十万个为什么”：豆腐长在哪里？大米长在哪里？我萌生了一种危机感：这些孩子，离生活的本真越来越远了。教育不只是书本上的知识，而在生活中，特别是饮食中的一日三餐，就蕴藏着很多的教育契机。

追根溯源

每天吃着大米，孩子却不知道稻谷长什么样儿，在背着课本上的《悯农》时，更像是一个学习的机器，没有画面感，没有感情。对比自己的成长，我总觉得孩子缺少了什么，于是会特意带着孩子去体验插秧。他顶着烈日，穿着雨鞋，站在没腿肚子的田地里，两手泥巴，弯腰去把秧苗插在田里，有时太深直接淹没了，有时太浅浮起来了，有时用力不对，东倒西歪。浑浊的泥水里，还有各种小虫爬来爬去，不时爬到孩子身上，与孩子嬉戏。在休息时，我跟孩子分享自己小时候插秧的趣事和见闻。

我邀请孩子观察稻子的生长，从小小几株长成茂盛的一大把，长出烟青色的谷穗，看着它变成金黄色，从干瘪慢慢变得饱满，从横斜逸出到弯腰垂地。折下一根，沉甸甸的，剥开薄薄的表皮，就露出颗粒饱满的大米。

经过这番和稻谷的亲密接触，孩子每天吃饭时，就真的明白了《悯农》的诗句——一米一饭来之不易，不是用钱去买就有的，而是这后面有很多的农民伯伯历经好几个月的辛苦劳作才长出来的。当我让孩子光吃米饭细细咀嚼时，他说是甜甜的味道。他懂得了辛苦和珍惜，明白了坚持，更了解了尊重劳动者的重要性。

食物多样

自从成为青少年科普计划的讲师后，学习了很多健康饮食的知识，对于如何避免孩子挑食有了更多的应对之策。每次备课时，我特意选在孩子空闲时，请他帮我掐时间，来当我的观众，给我提意见。对于我的小心机，孩子并未察觉，每次都听得特别认真。之前我开始根据膳食宝塔给孩子配制一日三餐的饮食时，他特别能够接受，还会自己主动来计算每天自己吃了哪几种食物，主食有哪些，牛奶喝够了没有……主食、蔬菜水果、肉类、奶类，每样都要有，吃多少，一般早餐吃4-5种食物，每天一共15种，这样孩子每种食物吃得不多，但种类特别丰富，对于吃饭不再是日常任务，而是一种期待。让孩子从小学会如何健康饮食，把健康理念变成成长的一部分，变成自然而然的习惯。

俭以养德

三国·蜀·诸葛亮在《诫子书》中提到“夫君子之行，静以修身，俭以养德”。这就告诉我们节俭有助于养成质朴勤劳的美德，这个古训直到今天仍然适用。

2020年8月11日，习近平总书记作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。自此“光盘行动”就开始在社会上广泛地倡导行动起来，而最重要的阵地，还是在我们的家庭教育和实践中。

现在的孩子没有经历过上世纪吃不饱穿不暖的动荡时代，在他们一出生起，各种物资应有尽有，而父母大多秉持“再苦不能苦孩子”的理念，在物质上更是对孩子予取予求。而这种过犹不及的供应，恰恰容易养成孩子铺张浪费的不良习惯。

无论在家里做饭，还是去外面点餐，少点一些，每次都要做到“光盘行动”，是对孩子最好的教育。尽管我们的生活很富足，温饱不愁，但全球尚有1亿多的人口生活在饥饿之中。

在日常饮食中，寻找教育契机，让孩子拥有更高的眼界，塑造他们的价值观，也是教育中不可缺少的一部分。（作者单位：深圳市罗湖区家庭教育指导服务中心）