布朗族人每家都会有一个火塘，不灭火的火塘。布朗族人的烤茶便是火塘边的茶事，更是布朗族人的待客之礼。一杯热腾腾的烤茶是对每一位远道而来的客人最好的欢迎。

烤茶，是布朗族独有的喝茶方式。点燃柴火，将甘甜的山泉水烧开，同时把炭火中的火炭子和茶叶放入木瓢内（也可用葫芦做成的葫芦瓢）摇动翻搅，待将茶叶烤香，但还未被烤焦烤煳之时，捡出木炭，将茶倒入陶罐加入开水后再放于炭火上煮沸。不一会儿，茶香便在火塘边萦绕浮动，这就是布朗族烤茶的制作过程，这样的烤茶不仅茶香浓郁，更能够祛除茶叶中的寒气和杂质。

布朗族人制作烤茶时，用的都是新茶。因为海拔高，雾浓露重，环境潮湿，存放三五年以后的茶可能会因为受潮而霉变，所以以前布朗族人对于存放三五年的茶都会将其倒掉当作化肥。生活在景迈山的人习惯喝烤茶，不仅因为茶叶经过炭火焙过有着浓郁的茶香，还因为烤茶具有祛除湿气的特殊功效。布朗族人深信湿气重，不喝烤茶，就容易生病。景迈山古树茶皆来自深山密林之中，山野之气极其强劲，虽然喝下去生津回甘迅猛，但每当品饮新茶时除了入口稍重的苦涩外，茶的寒气亦是略重。烤茶，经过炭火焙香不仅让茶汤更浓郁甜香，还能去其茶叶的寒性。

火塘，一直是布朗族人叙话待客的地方。更是吃烤茶的地方，烤茶香气十足，滋味浓烈，饮后能让人精神倍增。布朗族人在田间地头劳作时烈日当头，通过饮烤茶还可避免中暑。

制作布朗族烤茶主要有两大难点：一是对焙烤茶叶的时间长短的把握，这个过程很微妙，要掌控好茶叶的焙烤时间和火力，时间太长或者火力太过会烤焦茶叶，然后使茶汤苦涩难咽，但不够火候又激发不出景迈茶特有的香气。二是对翻抖茶叶手法的熟练掌握，其手法也大有讲究，太轻会使茶叶翻搅焙烤不充分，焙烤不均匀；太重又容易将茶叶抖出木瓢造成浪费。布朗族烤茶要将茶烤得微微发黄并溢出茶香，唯有如此煮出来的茶汤，才能没有新茶的青涩而又有一种焙过火的特殊香味。

烤茶的茶汤颜色金黄浓艳，清香扑鼻，闻之便足以令人垂涎欲滴。第一道茶、第二道茶、第三道茶……一道又一道的烤茶吃着，布朗族老人讲的故事听着，该是这世上最为闲适的生活了。