中华食文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，凝练着中华民族的饮食生活精华，积淀着中华民族最深沉的精神追求，代表着中华民族独特的精神标识，是中华民族生生不息、发展壮大的丰厚滋养的重要内容之一。全国政协委员王宜建议，在增强国家文化软实力、推动中华饮食文化走出去等方面加大政策支持和工作力度。
王宜表示，要深入挖掘中华饮食文化的价值内涵，激发中华食文化的生机与活力，为推动我国同各国的人文交流和民心相通，为展示丰富多彩、生动立体的中国形象，为提高中华文化感召力、增强国家文化软实力、推动中华文化走出去作出积极贡献。
其中，中华食文化是促进经济社会发展与增强国家文化软实力的重要抓手。王宜表示，中餐是中华食文化的行业载体，具有历史悠久、食材广泛、工艺精湛、品类丰富、风味多样、兼收并蓄、守正创新等特点。从经济发展角度看，中餐是一种硬实力，在增加国民生产总值、培育壮大特色产业、吸纳劳动就业、助推乡村振兴等方面发挥着重要作用。从文化和社会角度看，中餐是一种软实力，在满足人们美好饮食生活需要、塑造文化品牌形象、传承中华文明、中国文化、中医药文化，在增强国际传播能力等诸方面有着独特的优势。
王宜认为，“民以食为天”，无论是中国本土的儒家、道家理论，还是经、史、子、集等各种治国理论，都把“民食”当做立国之本。五千年来，通过中华民族一代代人民的艰苦创造，终于在今天的新时代真正实现了全面小康。我们有义务、有责任、有使命把中华人民这一艰苦卓绝历程记录下来，把今天所创造的饮食奇迹呈现出来，为开启全面建设社会主义现代化国家贡献新力量 。
对此，王宜建议，要增强中华文化软实力、推动中华食文化走出去，需要多措并举，充分发挥各方面的积极力量。首先，可以开展国际中餐日活动。建立多部门指导、多方联动的机制，发挥国际性行业社团的力量，国内外同时开展国际中餐日活动，如举办海内外中餐烹饪比赛、中餐文化与产业发展高峰论坛、中餐非遗美食展演、商贸展会、美食品鉴等活动。其次，组织现有外宣资源形成合力。建议设立中华食文化外宣协调工作机构，组织现有资源形成合力，统一工作思路，明确工作计划，打造品牌活动，创建中华食文化博物馆或展示馆等宣教基地，不断提升中华食文化的国际影响力与竞争力。此外，设立专项基金，助力海外中餐发展，在推动中餐标准化、国际化，建立评价体系，引导国内品牌餐饮企业走出去，加强海外中餐厨师和管理人员培训等方面给予专项基金支持。（王珊）
