两会期间，习近平总书记强调指出，“制止餐饮浪费是一项长期任务，要坚持不懈抓下去，推动建设节约型社会”。

习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，2013年1月就曾作出重要指示，强调“浪费之风务必狠刹”，以后又多次强调要制止餐饮浪费行为。

党的十八大以来，各地区各部门认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神，采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。但是，一些地方餐饮浪费现象仍然存在，有的甚至非常严重。因此，要多管齐下，采取更有力的举措，推动全社会深入推进制止餐饮浪费。

厉行节约、反对浪费，需要加强餐饮节约宣传教育，提高全社会的生态文明素质。增强公众对于我国人口多、耕地少、水资源短缺、粮食安全压力大的认识，增强粮食安全危机意识。要大力弘扬中华民族勤俭节约、戒奢克俭的优良传统，引导人们践行绿色生活、抵制餐饮浪费。结合不同领域、不同行业、不同群体的实际情况，推动餐饮节约理念进家庭、进机关、进乡村、进社区、进学校、进企业，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围。

厉行节约、反对浪费，需要制定更加严格的制度。治理“舌尖上的浪费”，离不开完善的制度进行规范和保障。近年来，各地各部门纷纷出台政策举措，向餐饮浪费说“不”，引导健康理性消费，取得扎实成效。下一步应结合各地实际，建立长效机制，进一步加强监管，进行有效引导，让治理餐饮浪费拥有源源不竭的制度动力。

厉行节约、反对浪费，需要实施更加有力的举措，加强餐饮消费的督促检查。针对在宴席、自助餐、机关食堂等场合浪费的问题，注重运用各种社会力量进行监督，对那些陋习不改，依旧讲排场、比阔气，造成餐饮浪费严重的单位和个人，采取多种手段进行批评曝光，形成强大舆论压力。各地要做好对行业协会和餐饮企业的指导工作，建立督导、检查和考核机制，加大督查和考核工作力度，深入餐饮企业进行专项检查和督导，确保制止餐饮浪费工作取得良好效果。

厉行节约、反对浪费，需要各级领导干部率先垂范。俗话说，群众看党员，党员看干部。党员干部在一定程度上代表着党和政府的形象，一言一行都有着引领和带动作用，党员干部要做厉行勤俭节约、反对铺张浪费的践行者、宣传者和监督者，要从生活的方方面面注重节约，从点滴做起，从自身做起，以自己的模范行为带动身边人，以自己良好的公德风尚影响身边人，让节约光荣、浪费可耻的思想观念深入人心，使厉行勤俭、反对浪费在全社会蔚然成风。

厉行节约、反对浪费，需要全社会的积极参与，大力开展“光盘行动”。积极培育尊重劳动、勤俭节约的氛围，利用各种新媒体、短视频平台、发放宣传海报等多种形式，向餐饮经营场所和消费者发出制止餐饮浪费行为宣传单，宣传“厉行节约、反对浪费”的理念。政府可以指导餐饮行业协会将“制止餐饮浪费行为”等要求，纳入“诚信经营示范店”评选指标体系，鼓励餐饮企业通过积分奖励、停车优惠等方式对餐饮节约行为给予奖励，形成激励引导机制。通过机制创新，营造浓厚氛围，推动节约观念在全社会蔚然成风。

厉行节约、反对浪费，需要久久为功，常抓不懈。“成由勤俭败由奢”，节约意识的树立，节约美德的养成，绝非一朝一夕之功，必须持之以恒、常抓不懈。我们要记住“丰年要当歉年过”的古训，常怀危机意识、忧患意识，绵绵用力、久久为功，让勤俭节约风气成为深入人心的文明理念，转化为人们的具体行动和社会风尚，使之获得更为持久的生命力和影响力，让节约成为全社会的“自然而然”。

（作者潘碧灵，系全国政协常委，民进湖南省委会主委、省生态环境厅副厅长）