进入夏季后，大量应季水果纷纷上市，但是民间有种说法，说吃水果会生寒滋湿或者生热上火，而有些人真的一吃水果就腹痛腹泻、咽痛咳嗽。为什么吃水果会生湿？上火？

中医看食材讲究性味，不少水果如西瓜、黄皮、雪梨、香蕉、柿子、草莓等都是性味寒凉的，一般都具备清热、解渴、生津的功效。现代人久坐少运动，思虑多，饮食不规律，脾胃运化功能大多比较虚弱，属于偏阴体质，如果过量食用寒凉的水果，极容易损伤脾胃，让原本就脾弱的状态更加虚弱，脾胃运化的功能变差，导致食滞湿停，容易发病。中医认为甘味易助湿，水果大多数味甘，多食生湿滋腻。而有的人阳气充足，本就属于偏阳体质，也叫热性体质，如果饮食偏热，就会易患热病，阴津易伤，引起咽喉疼痛、咳嗽、大便干、小便黄，甚至发热等“上火”症状。

不同体质人群怎么吃水果？通常，除了平和质，人的体质从大的方面可以分为偏阴质、偏阳质。

偏阴质的人通常表现为性格内向、少言寡语、面色发白、喜静恶动、周身酸懒、不喜饮水、身材偏胖等症状。这样的人适合少吃甜食、冷饮、奶制品、肉食，并减少水果摄入量，适当增加辛温类食物的摄入，如姜、葱、蒜等。

偏阳质的人通常表现为性格外向、喜动好强、喜爱饮水、面色发红、精力旺盛、身材偏瘦等症状。此类人群应该减少辛辣、酒、牛羊肉等辛温食物的摄入，适当增加甘凉食物，如水果、蔬菜等。

偏阴质者怎么吃性味寒凉的水果？如西瓜，其性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，清热解暑，除烦止渴，利小便。西瓜入心肺、肝胃和膀胱经，能祛三焦之热，其最重要的功效，就是消暑、清心火。西瓜本性味寒凉，偏阴质更不宜吃冰镇西瓜；要严格控制食量，不宜一次吃多，每次1～2块，每周不多于1次；当天要安排性味偏温的饮食，尽量避免寒凉的饮食的叠加。

偏阳质者怎么吃性味温热的水果？如榴莲，其性热，味辛、甘，归肝、肾、肺经，开胃健脾，润肠通便。榴莲具有丰富的营养价值，含有多种维生素、丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等微量元素。榴莲性味温热，要在没有便秘、咽痛、发热、舌红、苔黄腻等急性期时吃；严格控制分量，每次吃1小块即可，每周不多于1次。

（广东省中医院主任医师 黄穗平）