人民政协网北京2月12日电（记者 齐波 通讯员 马平川）农历“二十八把面发，二十九蒸馒头”是中国的传统年俗之一。春节期间，馒头是每家餐桌上必不可少的主食，它嵌入寻常百姓人家对未来美好生活的期许。过年蒸馒头，寓意着蒸蒸日上，日子越过越红火。一大早，北京市平谷区闫跃华和几个姐妹如约相聚，开始忙碌起来。和面、发面、揉面、塑型，工序井然，有条不紊，动作利索轻快，厨房内欢声笑语，一派热气腾腾的景象。

记者在现场看到，面团在她们的巧手中时而拉伸，时而旋转，时而顿挫，时而飞扬，仿佛被赋予了生命，每一揉一捏都恰到好处，自然流畅。姐妹们分工明确，有的揉馒头，有的整理屉布，有的用蒸锅烧水。蒸笼里冒出的热气越来越盛，馒头的香气逐渐弥漫屋子的每一个角落。

揭开热气腾腾的蒸笼盖，翘首以盼的居民们情不自禁地发出了惊喜的赞叹声。一个个热气腾腾的馒头，不仅象征着吉祥如意，也“蒸”出了人们的幸福生活。

如今，随着人们生活水平的提高，过年蒸馒头的习俗也更多成了人们对长辈口耳相传生活习俗的纪念，成为了人们对传统文化的复刻和传承，馒头也在新时代的巧手中变幻出各式各样的形状和颜色。在春节期间，蒸馒头不仅仅是一种食品，更是一种文化的传承和表达，承载着人民对美好生活的向往和祝福。也正是因为有了这个传统，随着家家户户的厨房里，那热腾腾的雾气升起，年味才更加浓郁。