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有些食物也会催人老

2014年05月14日 16:24 | 作者:彭永强 | 来源:人民政协报
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  都说岁月催人老,其实人的衰老与饮食习惯同样密切相关。有些食物会加快人的衰老,被称作“催老食物”。在日常生活中,我们应尽量远离这些食物。

  首先,油炸类食物、腌制食品不仅损害健康,还会加速人体衰老。这是因为,食用油在高温条件之下,会释放出含有丁二烯成分的烟雾,长期大量食用或者吸入这种物质,不仅会改变人的遗传免疫功能,而且还会大大增加患癌几率。因此,日常生活中我们应尽量减少油炸类食物的摄入量。腌制食品则容易跟人体内的物质反应,生成亚胺类致癌物,并促进人体早衰,因此,腌制食品也不宜经常食用。

  其次,过期食品、霉变食物也会加速人体衰老。粮食、油类、花生、豆类、鱼肉类等食物,在发生霉变时,会产生大量的霉菌和曲黄霉素,食用较少的话,会造成腹泻、呕吐、头晕等症状,长期食用还可能造成癌症、畸形等,同时很容易加速人体各器官组织的衰老。此外,过期的鱼、肉、食用油以及各种糕点类食物等,会有一种哈喇味儿,其实这是因为油脂衰败之后产生了过氧脂质的缘故,过氧脂质进入人体之后,会对人体内的酸系统以及维生素等产生破坏作用,导致人吃得越多,老得越快。

  再次,含铅类食物也易使人衰老。爆米花、松花蛋以及一些罐头类食品等含铅量较高。铅进入人体之后,会造成神经质传导阻滞,从而造成人的记忆力下降、痴呆症、智力发育障碍等。同时,摄入铅较多的话,还会破坏人体内的神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸,并造成人脸色灰暗,让人早衰。

编辑:于玮琳

关键词:食物 人体 人老 衰老 食品

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