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8大菜系掌门人共商中餐申遗烤鸭饺子初定入选

2014年08月04日 14:12 | 来源：北京晨报

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烤鸭

饺子

月饼

豆腐

　　都说中华饮食文化博大精深，可当日本和食、韩国泡菜相继成功申请联合国教科文组织世界非物质文化遗产后，拥有八大菜系、无数名吃的中餐该拿什么去申遗呢？是有“中国奶酪”之称的豆腐，还是享誉海外的北京烤鸭？抑或是遍布全国的民间小吃、名满天下的满汉全席？这是摆在中国烹饪协会面前的一个不大不小的难题——近日，包括中国八大菜系掌门人物在内的中国烹饪业精英齐聚北京，在气势雄伟的居庸关长城共商中餐申遗大计！

编辑：于玮琳

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关键词：8大菜系中餐申遗