枇杷具有助消化、生津止渴、化痰止咳、预防感冒、润肤减肥等功效。枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有一定的功效；枇杷中含有苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽；枇杷果实及叶有抑制流感病毒的作用，常吃可以预防四时感冒。

　　枇杷

　　百合枇杷羹

　　原料：鲜百合、枇杷、鲜藕各30克，淀粉3克，桂花2克。

　　做法：

　　1. 将百合、枇杷、莲藕分别洗净；

　　2. 枇杷去核，莲藕切片，与百合一起煮；

　　3. 将熟时调入淀粉，煮沸成羹；

　　4. 食用时调入桂花，每日服用两次。

　　功效：滋阴润肺、清热生津、化痰止咳。

　　枇杷银耳粥

　　原料：粳米100克，枇杷40克，干银耳30克，冰糖10克。

　　做法：

　　1. 将粳米淘洗干净，用水浸泡；

　　2. 枇杷去皮去核，干银耳用温水泡发并择洗干净；

　　3. 锅中加水，将银耳、粳米放入锅中，大火煮沸；

　　4. 转小火熬制粥将成时，加入枇杷、冰糖，再煮5分钟左右即可。

　　功效：美容润肺、止咳防感冒。

　　健康小贴士：

　　1. 枇杷叶和枇杷核煮水具有清热降火、润肺止咳的功效，但每次选1-2个枇杷煮水即可。

　　2. 多食枇杷易助湿生痰，继发痰热，所以不可食用过量。

　　3. 枇杷最好新鲜食用，不可存放太久。