现在有不少养生书籍提倡大家多吃粗粮，很多人由此变成了“粗粮运动”的主力军，年逾七旬的沈大伯就是其中一员。三年来，沈大伯一日三餐的主食是这样安排的：“早餐200毫升五谷养生豆浆和一个全麦面包，中午二两五谷杂粮饭，晚餐一碗粗粮八宝粥。”

今年4月中旬的一天，沈大伯突然晕倒，被家人紧急送进医院。医生检查后发现，沈大伯患了巨型胃溃疡伴胃出血，胃内还有很多粗粮潴留。医生说，沈大伯的胃病与长期吃粗粮有关，而且离胃恶变仅一步之遥。

吃粗粮不当易导致胃病恶变

杭州江南胃胆病研究所所长王来法医师说，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，适当吃粗粮，有利于身体健康。但如果长期一日三餐只吃粗粮，会伤害到胃、肠、食道等消化系统功能，成为胃溃疡、萎缩性胃炎、反流性食管炎等疾病的诱发因素。沈大伯原来没有消化道疾病。由于年纪大了，胃肠道消化功能差，又过多食用了粗粮，导致胃肠道负担加重。粗粮会在消化过程中产生酸性物质，又会对胃粘膜造成进一步伤害。老年人灵敏度下降，往往对疾病的反应迟钝，所以胃病如此严重还没有感觉。

王来法医师说，胃病是一种常见病、多发病。西医把它分为胃溃疡、胃炎、胃下垂、胃恶变等。尤其是萎缩性胃炎伴有肠化、异型增生者，恶变率较高。因此，世界卫生组织把萎缩性胃炎、肠化、异型增生、胃溃疡定为胃恶变前期疾病。

在临床中，通过中草药内服、外敷和真空穴透三法合一的协同治疗，内外结合，非常有益。穴透是用中草药火罐真空压力和中草药敷于脐穴，通过脐穴皮肤的渗透和吸收，激发相关脏器的元气和活力；内服中药，则能够在胃胆黏膜处形成保护膜，全面调理和恢复脾胃功能，清除胃内垃圾，杀灭有害细菌，预防胃病恶变。

王来法医师说，“病从口入”，这话很有道理。中医学非常重视脾胃功能，认为脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃一旦受伤，就会造成消化吸收不好，身体营养不足，抵抗能力就会减退，就必然会生病。胃有病了，可造成肝病、肾病、心血管、肿瘤等各种疾病因药物和营养吸收不良而久治不愈，很多病人后期因胃气大伤，难以进食而离世而去。

中医治胃病，注重辨证治疗

中医治疗胃病，讲究的是辨证施治、标本兼治。任何生胃病的人，病的起因、变化都是不同的，这就是人的个体差异性。王医师经过三十多年的临床经验和观察研究，认为胃病发生的关键是其元气不足，由此，造成胃的活力减弱，功能失调，动力下降，外邪乘虚而入，进而导致胃黏膜的损害，引发炎症、糜烂、溃疡、腺体萎缩，直至发生恶变。

他认为，治疗胃病首先要恢复胃的元气，激发胃的活力，调节胃的功能，进而根据各种胃病的不同，采取合理对症、整体用药，才能达到标本兼治的目的。

如何预防胃病及恶变？王来法医师说，要养成良好的饮食习惯，不吸烟、少喝酒；多吃新鲜蔬菜和适量水果，不吃反季节产品、油煎食物、霉变食物。饥饿时不能吃柿子、山楂、白薯、桔子、菠萝、黑枣、鲜荔枝、冷饮等，这些都对胃刺激伤害很大。还有一点很重要，就是要积极治疗萎缩性胃炎，吃点中药帮助会很大的。

■专家简介

王来法，杭州江南胃胆病研究所所长，杭州市中医药协会中医民间特色专业委员会主任委员，中华中医药学会传统诊疗技术与验方整理研究分会常委，著有《慢性萎缩性胃炎》和《胃病康复之路》、《胃肠病调摄》、《标本兼治看胃病》等专著和医学论文40多篇。其中新著《王来法与警察对话健康》一书，由省公安厅向全省民警赠送7万册。

方云凤 钱冰冰