在海底捞200余间门店里出现了各种“陪伴”单身食客吃饭的大毛绒玩具，它们是中国企业为促进单身者消费而转变的有力证明。“他们帮助人们感到不那么孤单。”上海海底捞的女服务员王平（音译）表示，还让金融时报记者在一只大泰迪熊和黄色毛绒鸡里选一个。

独自吃饭（中国大陆地区单身者数据，单位：百万）

据Euromonitor咨询公司统计，政府统计数据表明中国2012年以来独居人口增长了16％，达到7700万。到2021年，数字将上升到9200万。这一转变是由城市的繁荣影响了中国婚姻趋势造成的。在上海，女性的平均初婚年龄已经达到30岁，高于2011年的27岁。由于过去十年的离婚率翻了一番，婚姻也较短。人口学家估计，中国独生子女政策造成的性别不平衡意味着数千万人可能永远不会结婚。

波士顿咨询集团称，中国城市人口的16％现在独自居住。 “这个趋势伴随着人们对单身看法的深刻变化，这个概念不再被污名化，”该集团在最近的一份报告中说，单身意味着“自己用餐，旅行和自我追求。”

根据咨询公司Mintel最近的一份报告，在被问及他们最喜欢的消磨时间方式时，中国的单身者们选择在线观看电影，旅行来“让平淡的生活更加精彩”。报告补充说，他们“同已婚人士相比，不太会选择与家人一起旅行或购物，而是更喜欢观光和体验当地文化。”

独自吃饭（中国大陆地区单身者数据，单位：百万）

食物外卖服务行业也从中受益匪浅。根据咨询公司贝恩（Bain）的统计，去年中国的销售额增长了44％。中国最大的外卖服务平台之一饿了么发言人杨庚申（音译）说，今年上半年销售额增长了127％，他说：“根据我的经验，很少有人愿意动手为自己做饭。”美团-点评上周融资180亿美元，其中65％的订单来自未婚客户，其中快餐最受单身消费者欢迎。美团外卖总经理王莆中说：“单身未婚人士是我们最重要的客户群体。 ”“中国菜做起来很复杂，需要很多时间，所以单身人士会认为这是浪费时间，还不如订购外卖。”他补充说。单身食客是快餐店和便利店的常见人群，但很多高档餐厅发现自己难以吸引单身食客，因为在这里单独用餐仍然令人尴尬。女服务员王女士说：“我们每天只能接待到很少数的单身客户。”

来自上海的单身人士陈聂（音译），23岁，在海底捞提供了一只泰迪熊给她时，感到情绪激动。“我起初很震惊，然后我觉得很温暖，”她说，“但是最后我觉得很尴尬，因为它提醒了我自己单身的事实。”（编译/海外网 孙蒙）