■新闻背景

近日来，不少人出现鼻咽干燥、干咳少痰等一系列恼人的症状，这些现象就是典型的“秋燥”。

中医五行理论认为，秋季属“金”，而肺也属“金”，秋季是养肺的“黄金季节”。■约访专家

王京京：中国中医科学院针灸医院副主任医师

陈宁：广东省第二中医院主任医师

什么是秋燥

王京京：秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如干咳少痰、鼻咽干燥、皮肤干燥等。燥有偏于寒，偏于热两种不同的性质，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，因而，分为“凉燥”和“温燥”。

凉燥，感受秋凉燥气而发病，表现初期为头痛、身热、恶寒无汗、鼻鸣鼻塞，类似感受风寒，但有津气干燥的现象，如唇燥溢干、干咳连声、胸闷气逆、两胁窜痛，皮肤干痛，舌苔薄白而干等症，是肺受寒燥之邪、津液耗损而出现的寒燥症状。

温燥，感受秋季天亢旱燥气而发病，表现初期为头痛身热、干咳无痰，咳痰多稀而黏、气逆而喘、咽喉干痛、鼻干唇燥、胸闷胁痛、心烦口渴、舌苔白薄而燥、舌边尖俱红等症，是肺受温燥之邪，肺津受灼而出现的燥热症状。

陈宁：秋燥也分为“外燥”和“内燥”。外燥是由外感燥邪所致，常常会有感冒、咳嗽等症状。内燥是脏腑精亏液耗所引起，例如大病初愈、劳累过度、太过辛热等。

秋燥养生食疗方法

陈宁：事实上，真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。特别是下面的4种果实，只要搭配得当、正确食用，则称得上秋燥养生最佳补品。

莲子。莲子有很好的滋补作用，秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。

芡实。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻。芡实的补肾效果强于山药，祛湿效果优于红豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。

栗子。香甜味美的栗子，是秋季非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。

花生。花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人食用。值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用较强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。

养肺才“治本”

王京京：传统医学认为，燥主秋令，且燥邪易伤肺。如肺气太强，容易口干舌燥、喉咙痛。而肺气虚则会伤及元气，令多种疾病接踵而来。所以立秋后是养肺润肺的最佳时机，只有养好肺，到了冬天才能少生病。

陈宁：秋季是肺金当令之时，若疏忽保健，易于被秋燥耗伤津液。润燥最关键在于养肺，中医认为，肺主一身之气，而秋燥易伤肺。肺司呼吸，主皮毛，与大肠相对应，不耐寒热，喜润恶燥，很容易受到燥邪的侵犯，耗伤肺之阴精。秋天养肺并非仅仅润燥，要因人而异，根据不同的体质健脾、祛湿，效果更好。

如何润燥养肺

陈宁：日常生活中需要注重“养气”，如不要多说话，说话时声音尽量轻一些，让自己的嗓子不容易难受。

秋季养生总体饮食原则是多酸少辛。秋季肺气当令，辛味食物(辣椒、葱、姜、蒜等)有助肺气，但如果过食会造成肺气过旺，从而导致咳嗽、咯黄痰等呼吸系统问题。而酸味食物入肝，肝气可挟制肺气，有收敛作用，使人体处于平衡状态。但不要过度吃酸，要根据个人的体质来调整。老人胃酸不多，可吃点酸，提高食欲。

王京京：秋季气候干燥，使人体损失了大量的水分，所以，在秋天更要多喝水，益肺。每天至少要比其他季节多喝一杯以上的水，以保持体内津液充足，保持肺脏和呼吸道的正常湿润度。

陈宁：秋季饮水有一定的技巧，一次不宜大量快速地饮水，要缓慢多次少量饮用，最好小口小口地喝，然后慢慢咽下去。建议每次喝水量约50毫升至100毫升，且按时段喝，如早晨起床喝温开水，上午10点多、饭前、中午1点，午睡后，下午4点多，晚上睡前喝一、两口开水。除喝水外，可以多吃新鲜的蔬菜水果，这样不仅能起到补充水分的作用，还能补充人体所需的营养素和汗液中流失的钾元素。

王京京：从中医五色论来看，白色入肺，对滋养肺部有益。所以，立秋养肺可以多吃白色的食物，如梨、莲藕、杏仁、百合、银耳、莲藕等食物。

运动，养肺。秋季是运动的最佳时候，可以选择一些适合自己的锻炼项目，如太极拳、慢跑、登山、呼吸操、快走等。锻炼身体可以增强肺活量，改善慢性呼吸病患者的肺功能，增强体质。除了锻炼，也可以适度进行深呼吸，如腹式呼吸，以达到清肺的效果。

大笑，宣肺。中医有“常笑宣肺”的说法，所以秋季可以经常笑一笑，甚至大笑，使肺扩张。人在笑中还会不自觉地进行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通畅；同时笑还可以吸收更多的氧气进入身体，让身体的每个细胞都能获得充足的氧气。