人民政协网北京3月14日电（记者 谢艳华）“人生不可以复制，每个人的成长都与其所处的社会环境、家庭环境紧密相关。”操着略带“山东味”的普通话，全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国向记者娓娓道来他的成长成才之路。

很多人喜欢美食，殊不知，这些舌尖上的美味离不开食物中添加的各种香料、香精和调味品，而这正是孙宝国所擅长的。孙宝国被称为“香料院士”，专门研究“美食秘方”。他是我国食品科学领域仅有的4位院士之一，1999年和2000年他连续两次获得国家科学技术进步二等奖，2005年获得国家技术发明二等奖，2016年获国家科技进步二等奖……

在孙宝国看来，取得这些成就，也得益于家庭教育的启蒙，让他从小养成了积极向上、百折不挠的性格。所以，面对一些科研难题，他从没被吓到，反而成了他的乐趣所在。

孙宝国出生在农村，母亲只上过几天私塾，算是半个文盲，但是几乎能把《名贤集》背下来，并且善于用《名贤集》教育孩子。《名贤集》是我国古代对儿童进行伦理道德教育的蒙学教材之一，汇集了孔、孟以来历代名人贤士的嘉言善行，以及民间流传的为人处世、待人接物、治学修德等方面的格言谚语，如“人无远虑，必有近忧”，让人凡事应从长计议；“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒”，劝人言语之间要相互尊重。

出生于1961年的孙宝国，正赶上三年自然灾害时期，老百姓都吃不饱，穿不暖，更别说补充营养了，也因此，影响了他的身体发育，人家都说山东出大汉，可是孙宝国从小个头就不高，为此，他心里曾一度自卑，母亲知道后，就引用《明贤集》里的话教育他：身小会文国家用，大汉空长做什么。意思是说，虽然身材短小，但文才出众，能为国家所用，相反个头虽高大，而无才学能有什么用场？这句话，对孙宝国影响至今。“从小母亲就教育我，人要有一种积极向上的精神，别遇到点困难就裹足不前，要给自己立个大志向。”

到了上学期间，正值“文革”时期，孙宝国熟读了《毛主席语录》《毛泽东选集》等伟人的思想作品，让他更坚定了“一个人活着一定要有担当精神和社会责任感”的价值取向。

如今，孙宝国被同行们尊称为“香料院士”。不过，鲜为人知的是，研究香料的孙宝国曾不得不与“臭味”相伴。

上世纪80年代，市面上的方便食品、肉制品、调味品等通常要么“味道不够”要么“价格不菲”，有两个代号分别为“030”和“719”的香料成为了主要瓶颈，而这两个香料都要靠进口。已从北京轻工业学院（北京工商大学前身）毕业留校的孙宝国决心攻克这一难关。

他从“030”开始做起，把自己关在实验室里，晚上实验楼要关门了，他的实验还在继续。“实验不能停，停了就前功尽弃了。”半夜做完实验，孙宝国就从厕所窗户爬出来。爬来爬去，原本布满灰尘的窗台都被孙宝国磨得一尘不染了。

更难堪的是，孙宝国不得不经常“随身携带”着实验时染上的异味，有人开玩笑管那叫“孙宝国味儿”。有一回，他竟然因此被人赶下公交车。

“科研也不是一帆风顺的，要耐得住寂寞，经得住失败，有时坚持了，可能还不行，还要动脑筋，要从失败中寻找经验，确定路子是否走对。”

日复一日、坚持不懈的尝试，孙宝国终于等到了“香味”的到来。

在孙宝国看来，一个人的成功不仅需要坚强的意志、主观上的努力，还要有为他人为社会着想的担当精神。如今，孙宝国院士为科普乐此不疲，作为食品科技工作者，他认为自己有责任向公众普及食品添加剂的科学知识，消除误会。他为此举办了超过200场的科普讲座，并通过媒体进行科普。他组织编写的《躲不开的食品添加剂——院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事》曾荣获2016年度国家科技进步二等奖。“奋斗的青春是幸福的，奋斗不光为了自己，还要装着别人，让更多人受益。”孙宝国说。