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打造属于中国人民自己的预防性营养食品

全国政协委员王伟明持续聚焦“营养+健康”

2019年03月07日 15:16 | 作者:胡京春 | 来源:人民政协网
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习近平总书记在全国卫生与健康大会上强调:要着力推动中医药振兴发展,努力实现中医药健康养生文化的创造性转化、创新性发展。全国政协委员王伟明表示,“习近平总书记的重要论述为推动中医药振兴发展指明了方向、提供了准绳,这也是我们努力的方向。”2月18日,记者采访了王伟明委员。据王伟明介绍,黑龙江省中医药科学院从2000年开始一直致力于用“药食同源”营养健康食品的研究,主要目的就是想打造一款能够“会预防、能调理,人人适用的健康食品”。 他们经过十几年对2000多年历史的传统食品豆豉的研究,结合中医理论和现代生物科技,研制成功了“酵豆”系列药食同源类预防调理食品。食品发酵技术是一种古老的用于保存食品和风味加工的生物技术。王伟明呼吁:弘扬中医“药食同源”文化,深度挖掘传统发酵食品的治未病价值。建议深度开发利用传统发酵食品,加快发酵食品产业化进程,依托豆豉等国家级非物质文化遗产,建立发酵食品文化产业园,发展生态发酵寻根旅游产业,力争在“发酵+豆豉+健康”,“发酵+豆豉+旅游”,“发酵+豆豉+农业”、“发酵+豆豉+文化”、“发酵+豆豉+产品”等方面带动农业、加工业、文化旅游业、食疗康养业发展。

王伟明在即将召开的全国政协十三届二次会上准备提交的提案还是“营养+健康”,不仅是酵豆的问题,是大营养观,提出用中医智慧解决慢病预防难题全力打造属于中国人自己的预防性营养食品。“中医药学是中国古代科学的瑰宝,也是打开中华文明宝库的钥匙。”王伟明认为,要在健康中国国家战略的大背景下,使中医药健康养生文化达到“立足传统、惠及民众”的目标,解决预防难题,必须全力打造我们中国人自己的,人人可享的预防性营养食品。而实现这一目标就是要推动中医药养生文化的创新性转化和创新性发展,一方面使传统养生方法与现代健康理念相融相同,让更广泛的人受益于中医药;另一方面是一些中药材的传统加工方法与现代技术手段融合的深度和广度,让亿万家庭和百姓享受到成本更低、质量更好的中医养生产品,不断提升医疗服务的普惠化、便捷化水平。

王伟明将建议加强顶层设计,把中医养生文化广泛传播出去,让百姓知道并食用上营养健康的食品。

编辑:董雨吉

关键词:食品 王伟明 酵豆 发酵+豆豉

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