好产品要有好的销售渠道，这是青岛胶州食用菌协会会长匡永帅一直秉承的理念。2011年大学毕业回到胶州后，他带领200多名社员种植蘑菇、培养菌棒，把蘑菇、菌棒销往韩国、日本、新西兰等国家，年产值达3000多万元——他以销售牵头，逐渐让胶州蘑菇走进了国际市场。

匡永帅正在办公室研究菌棒的进一步开发利用。徐立媛摄（中经视觉）

耳濡目染接重担

青岛康丽源食用菌专业合作社位于胶州市胶东街道罗家村，如今的“掌门人”是匡永帅。说起蘑菇，他如数家珍：“我对种蘑菇熟得不能再熟了。”

想不到的是，这个说起蘑菇头头是道的小伙子，大学学的是机械工程专业。由于父亲种植蘑菇，匡永帅从小耳濡目染，大学一毕业，便从父亲手里接过担子，走上了种植蘑菇的道路。

然而，虽有技术在手，实际干起来却是另一回事。“最初合作社有50多户社员，都是自种自销，品质良莠不齐，价格也上不去，效益非常一般。”匡永帅觉得，要想做好，让销路变广，分散式经营肯定不行，但要另辟发展路径也不那么简单。于是，他开始扩展销售渠道，在蔬菜批发市场发展门市。然而，问题不断出现：先是合格的产品不够，匡永帅就利用合作社资源优势，帮助社员提高出菇水平；社员人数不够，他跑遍山东各地蘑菇种植户，发展社员。经过多年努力，康丽源合作社的蘑菇受到了市场欢迎，社员发展到200户——从种植到销售，匡永帅逐渐成为这个领域的资深专家。

努力探索，生活就有馈赠。无意中，匡永帅听到在韩国的朋友吐槽：当地蘑菇品质不好，国内售价6元的蘑菇，在韩国却要60元。这巨大的差距，让他心跳加速。随即，他飞往韩国考察当地最大的蔬菜批发市场。虽然语言不通，他靠着翻译加肢体比划，硬是挤进了韩国市场。

国外市场占有一席之地

但很快他发现，从中国来的蘑菇品质再好，在韩国都得不到认可。为让中国蘑菇在韩国占有一席之地，匡永帅在韩国一待就是一年半。一天，他突然想到：为何不把蘑菇菌棒运到韩国来，在本土种植，然后快速上市。为此他还算了一笔账：菌棒与蘑菇的利润相当，但菌棒的产出周期更短，且比蘑菇更适合长途运输。

随后，他在韩国京畿道建设了35亩农场基地，将菌棒运到这里培育蘑菇，约7天就能上市，最高价达70元一斤。思路一变天地宽，在拓展其他国家市场时，匡永帅依然采用这种模式。很快，在欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰等地，他的菌棒成了热销产品。

然而，在菌棒首次运往新西兰时，却碰了壁。因为不符合新西兰进口品种需求，匡永帅不得已召回了这批出口新西兰的菌棒。随后，他请教了青岛农大的专家教授，研发出符合新西兰进口需求的品种。目前，新西兰80%的蘑菇均来自康丽源。

匡永帅说：“菌棒出口占合作社总体效益的90%，平均一个月能出30多万个。”

毕业9年，匡永帅不仅提高了合作社效益，还带动200多户社员走上致富路。当初，为提高蘑菇品质，匡永帅利用合作社资源，统筹社员从菌种、出菇到销售统一培训、管控；为提高社员积极性，他付给社员70%的定金。看着他诚意满满，社员们都愿跟着他干。蘑菇的品质上来了，价格也上去了，社员的年均收入达20万至30万元。

“合作社在菌种、技术、销售上给予我很多帮助。我第一批4000个菌棒出口韩国赚了1万多元。现在我有7个种植棚，后期想再增加5个棚。”社员张新成说。

所有困苦磨难，都会沉淀为力量，支持追梦者远行。提起下一步计划，匡永帅更加坚定：“青岛的蘑菇市场需求很大，我们将努力提高青岛市场份额，并研究针对日本市场的灰树花品种。”

作为胶东街道党外知识分子联谊会副会长，匡永帅在探索食用菌的发展道路上孜孜不倦，带领家乡父老走上致富路，担起了更多社会责任。（经济日报记者 刘成）