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韦瑞登:做七彩椒 圆七彩梦

2020年08月05日 12:16 | 来源:中国农网
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近日,粤桂两省(区)贫困村创业致富带头人培训基地传来好消息。由该基地第五期优秀学员、来自广西壮族自治区都安县的韦瑞登研发、生产的特色农产品——七彩泡椒登陆“广东扶贫商城”线上销售。

2017年,在位于广东省佛山市南海区九江镇的粤桂两省区贫困村创业致富带头人培训基地里,韦瑞登和其他学员一道进行了为期15天的学习。“接地气、服水土、可复制。”牢记培训中学到的这几句创业箴言,韦瑞登决心要干出个名堂,用学到的市场理念和知识技能将家乡农特产品等资源优势真正“变现”。

经反复论证,韦瑞登最终将目光投在了七彩泡椒上。他告诉记者,七彩椒不耐寒、喜温热,育苗和成熟期适宜温度在20-25℃之间。“这和我家乡的气候完全吻合。”韦瑞登敏锐地意识到,这就是他苦苦寻找的致富良方。

可是,新的难题又摆在韦瑞登面前。七彩泡椒产品那么多,如何才能做出独一无二的口味呢?韦瑞登决定以身试“椒”,在网上买来全国各地不同品种的七彩泡椒产品一一品尝,仔细研究其中配料。最终,他决定用广西盛产的食用糖代替添加剂,采用秘制浸泡方式进行加工。在七彩泡椒制作过程中,密封发酵是至关重要的一道工序。起初,他尝试用大桶、瓦缸作为发酵工具,但均已失败告终。一次偶然的机会,韦瑞登到一家酱油厂取经,不由冒出一个念头:能否用酿造酱油的桶来泡制七彩椒呢?回家一试,惊喜出现。如此做出的泡椒口感格外爽脆,亲朋好友品尝后都赞不绝口。

拳头产品出来了,经营方式也要跟上。创业之初,种植、加工、销售全靠韦瑞登一人完成。随着订单越来越多,“小作坊”模式越来越“招架”不住。韦瑞登开始向村民传授种植优质七彩椒方法,并就近收购,不断拓宽原料源头。今年底,新的加工厂建成之后,会有更多村民和韦瑞登一起将七彩椒产业越做越大,享受在家门口脱贫致富的幸福。

“没有在广东的那十几天培训,就没有我的今天。”韦瑞登没想到,不到3年时间,学习成果就让自己的腰包切切实实鼓了起来。而面对学员交上的这份特殊“作业”,粤桂两省区贫困村创业致富带头人(南海)培训基地负责人潘建章同样感到由衷欣慰。“基地已经有3700多个‘韦瑞登’学成之后成功创业,并带动1.5万多户贫困户脱贫。”潘建章说。

在广东学习技能,到家乡探索实践,再将产品卖回广东。在广东省扶贫开发协会秘书长钟韶彬眼中,韦瑞登的成长故事,正是东西协作扶贫机制创新中智力扶贫与消费扶贫实现耦合衔接、形成良性循环的生动案例。而对于同样处于快速成长期的“广东扶贫商城”来说,大平台卖好产品、好产品兴大平台的另一重良性循环,也让韦瑞登们的七彩小康梦找到了坚实落点。“好开胃的感觉。”“终于等到这款辣椒了,我要了!”8月3日,在“广东扶贫商城”粉丝微信群里,韦瑞登的七彩泡椒产品甫一推出,点赞声、下单声便此起彼伏。

编辑:董雨吉

关键词:酿造酱油 七彩泡椒


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