一饱之需，何必八珍九鼎？一粥一饭，当思来之不易！为推动全社会养成勤俭节约的良好习惯。11月17日，由北京市委宣传部、首都文明办共同主办的“文明餐桌 俭以养德”公益巡讲文明引导员专场宣讲活动举行。

来自行业协会、餐饮企业、农业、居民社区、教育业等领域的五位杰出宣讲代表作为“文明餐桌”的引领者、推动者、带动者、践行者，分别就“光盘行动”、“公勺公筷”、“珍惜粮食，拒绝浪费”、“厨余垃圾”等问题，进行了精彩分享。

宣讲中，紧紧围绕杜绝餐饮浪费，实行了“引导式宣讲”和“针对性宣讲”，通过“理论+实践”、“事实举例+典型引领”等形式，以情感认同为切入点，用通俗语言去发声，及时将“文明餐桌 俭以养德”的精神传递给大众。

“餐饮企业必须承担起推广公筷公勺、光盘行动的主体责任，在提升服务质量的同时，也加强对消费者的引导力度，让文明用餐成为一种习惯”。庆丰包子铺月坛店店长贺媛丽在现场分享了习主席进店消费的事迹。在此后的工作中，她严格遵守主席的嘱托——“一定要把老百姓的食品安全问题放在第一位”，并下决心要把主席这种勤俭节约的好习惯发扬开来！为响应并推行“光盘行动”、“公勺公筷”，她在店内特别推出减量减价的“小盘菜”、设立督导员、张贴“节约用餐，反对浪费”海报、联合社区分发宣传卡片、外卖包装袋内附带提示卡片，最终店里真正做到了“一菜一公筷、一汤一公勺”。

北京市陈经纶中学教师黄臣更是讲述了自己童年生活在小山村时缺衣少食的艰苦、援藏期间藏区食物的匮乏、藏区百姓对食物无比珍视的态度，他强烈呼吁市民不要浪费粮食，立即行动起来，从自我做起。

北京市海淀区巧娘协会副会长盛娟、北京伍各庄益农农业专业合作社副社长王金红、苏州桥西社区书记李春燕也纷纷从多年的工作经验和感悟中，以事实为例从“厨余垃圾变废为宝”、“庄稼人眼中的粒粒皆辛苦”、“社区践行文明餐桌理念”等角度和领域进行了精彩分享。

现场观众有来自各区的文明引导员，也有来自社区的群众，他们是传播社会文明的重要群体，更是践行社会文明的带动者。观看宣讲后，现场观众表示“践行‘光盘行动’既是美德，也是责任。在今后的工作生活中会积极奉行‘以俭得之,以奢失之’的理念，将勤俭节约的美德传递给更多的人”。

据悉，“文明餐桌 俭以养德”公益巡讲活动接下来还将陆续走进学校、商场、机关单位、企业，全力引领和推进“制止餐饮浪费，践行光盘行动”、“公勺公筷”，为爱夹菜，引导市民形成“文明餐桌 为爱健康”的生活理念，以“小餐桌、大健康，小细节、大文明”的良好氛围，助推社会文明进步。