“您是黑夜里的一道光，代替了太阳，照亮我前行的道路……感谢您对我的无私帮助，感谢您创办了祈福高中，让我在爱中成长……”
2021年1月，广西百色祈福高中高三贫困学生黄锡峰在给全国政协委员，祈福集团副董事长孟丽红来信中这样写道，这也是孟丽红自2000年捐资创办百色祈福高中21年以来，收到近3000封学生来信的其中一封。
“每次翻阅这些信件，我都有一种莫名的感动。虽然，我无法一一分清他们，但我深知，这些孩子在逆境中奋发，渴望知识的正面人生观，将来定会成为国家发展的栋梁之材。”孟丽红在接受记者采访时感慨道。
时隔21年，孟丽红依然清晰记得当时在百色亲见的情形： “当年整个百色大概有300万人口，但只有一所高中，很多成绩优异的学生读完初中只能辍学；而更多人则因为贫穷上不起学。”孟丽红回忆说，那里的孩子每天去上学，来回得走几个小时，当地学校甚至连课桌椅都没有，开学时学生们只能自己用竹篓背着桌椅去上学。
“当时我们刚创业不久，也没什么钱，但我和先生彭磷基仍然决定要在百色捐资办学。校址要在交通方便的地方，让学生上学的道路不要太难走；占地要够大，以后才能有不断扩充的空间……”从规划设计，到建设施工，所有的过程孟丽红都亲自把关。
“扶贫先扶智，扶智靠教育，教育扶贫是扶贫的治本之策，是阻断贫困代际传递最重要、最有效的途径。”孟丽红坚信，“教育可以改变一个人、一个家庭的命运，改变城市落后的面貌，希望通过创办百色祈福高中，让贫困的孩子有学上，也为国家、为社会献出一份力量。”
学校建成后，孟丽红伉俪每年都抽空前往学校探望师生，实地了解情况，和他们面对面交流。“学生们非常勤奋刻苦，连中午休息时间都在学习。”孟丽红考察时看到学生们伙食不好，只有一碗白米饭加几片冬瓜，缺乏营养，马上拨款成立专门的基金做津贴，保障学生们吃得好长得健康。
“告诉您一个小秘密，上次您来那天，一下子聚集了太多的人，导致饮水机的水都不够了，于是我们称那一天为‘孟母日’。”其中一名学生在给孟丽红的信中写道。
祈福百色高中创造了“当年捐资、当年立项、当年施工、当年竣工、当年开学”的高效率办学奇迹，至今在当地传为佳话。而教育扶贫非一日之功，需要持续发力、精准发力。创办以来，孟丽红伉俪及祈福集团先后捐资3000多万元，还专门设立“孟丽红学术交流中心”“孟丽红班”。而百色祈福高中在社会各界关心帮助下，培养出3万多名品学兼优的毕业生，为社会、为国家输送了一批又一批人才。
“简直不可思议！20年前，这里到处是破屋旧舍，村民吃不饱穿不暖；20年后，这里已是高楼大厦，百姓生活品质大幅改善，人民获得感、幸福感、安全感全面提升。”孟丽红表示，她无时无刻不被中国速度、中国力量、中国精神深深震撼！“习近平总书记说，脱贫摘帽不是终点，而是新生活新奋斗的起点。我会继续投身教育事业，勇于担当，为国家的发展贡献自己的力量！”
