在端午佳节，除了吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲这些家喻户晓的习俗之外，别忘了喝端午茶也是每年的“必备项目”。甚至还有这样一句俗语：“喝了端午茶，百病都走远。”

从春秋战国开始，每年端午节前后，百姓们都会结伴上山采摘药草，洗净晾干后制作成药茶，常备于家中饮用。既可清热祛病，也有驱灾辟邪的美好寓意，这就是著名的“端午茶”（又称“百草茶”）。

虽然此“端午茶”和我们平时喝的茶不太一样，但从健康的角度来说，端午时节多喝些茶是非常适宜的。

茶，是应季解暑的不二之选。炎热的夏天，持续高温湿热时常会令人感到力困筋乏、食欲不振，此时喝上一杯热茶，既可提神解乏，也可调理肠胃。

端午节走亲访友，总少不了吃几个粽子应应节气。可是，粽子虽然好吃，却不易消化，特别是现在市面上各类馅料丰富的粽子琳琅满目，过甜、过油、蛋白过高都可能引起滞食、胀气等急症。所以，大家在吃粽子时，还可以适当地配上一壶热茶，这也衍生出不同的搭配出来。

如甜粽可以配普洱生茶。普洱生茶茶性微凉，不仅能清热降火，还能改善夏天湿燥乏力之感。软糯的甜粽子搭配香醇的普洱生茶，清爽又消食，茶汤中丰富的维生素和内含物质还能均衡膳食营养。

如咸粽配普洱熟茶。咸口味的粽子（肉粽、蛋黄粽等）通常都会有些油腻，沏上一壶暖暖的熟普，去油解腻的同时还能帮助消化，减少肠胃负担，预防积食。

如白粽配红茶。不掺馅料的白粽子口感相对清淡，配上一杯馥郁的红茶，不仅能为滋味单调的白粽加分，也不会影响红茶的香气和口感。在此基础上，还可根据个人喜好以柠檬、山楂等水果调制口味缤纷的花式红茶。

端午端午，来把茶煮，沏一杯鲜爽的好茶，做端午节里最有品位的美食家。

（李伟）