眼下正是小龙虾大批量上市的时节，在江西省九江市彭泽县的凯瑞生态农业示范园里，工人们正加紧生产，把收购来的小龙虾制作成口味虾销往各地。

“今年，养殖技术和天气都比较给力，养得好的亩产可以接近350斤，出虾量大，价格也比较稳定。通过‘公司＋农户’的模式，我们辐射带动了5万亩小龙虾养殖，线上、线下等多种渠道发力销往全国各地。”九江凯瑞生态农业开发有限公司负责人黄千里告诉记者，由于国内疫情防控形势较为稳定，餐饮消费复苏明显，小龙虾产业发展势头良好，企业信心充足。

今年上半年，江西渔业经济保持良好发展态势。全省渔业生产保持稳定，水产品供应充足，1月至5月水产品产量达96.5万吨，增幅2.8％以上，其中养殖产量95.5万吨，增幅5.2％；预计1月至6月水产品产量将达116万吨。

江西省农业农村厅渔业渔政局局长张金保表示，江西水产品产量稳中有增的同时，渔业养殖结构得到优化，养殖方式更加趋向“绿色”。

据介绍，随着水产品市场行情向好，老百姓对名特优水产品的需求旺盛，鲈鱼、黄颡鱼、鳜鱼、小龙虾等名特优水产苗种投放量有所增加，江西名特优水产养殖发展步伐进一步加快。1月至5月名特优水产品产量31.1万吨，同比增加1.2万吨，增幅4.1％，预计1月至6月名特优水产品产量达38万吨。

近年来，江西省以建设小龙虾优势特色产业集群为契机，加快推进以稻虾为主的稻渔综合种养发展。以9个小龙虾产业集群建设项目县为纽带，围绕完善繁养体系、扩大养殖规模、培植龙头企业、扩大品牌效应等方面推动小龙虾产业高质量发展。目前江西已建设年繁育亿尾以上的小龙虾良种繁育中心6个，强化良种选育、培育、繁养分离等技术研究与试验示范，不断优化种质，提升苗种质量。同时，现有综合型的小龙虾龙头企业15家、加工活储企业10家，加工能力达10万吨/年，随着新建成的加工活储企业逐步扩产，加工能力将进一步提升。此外，江西大力推进餐饮业和电商平台建设，加大营销宣传，做强鄱阳湖小龙虾品牌。截至6月，全省各地共举办10余场鄱阳湖小龙虾在线销售活动和节庆文化活动，鄱阳湖小龙虾餐饮店超4000家。目前，江西省稻渔综合种养面积达213万亩，稻虾面积占80％以上，实现亩均增收1600元以上。