人民政协网北京7月23日电（记者 刘彤）7月23日上午，记者从2021第二届世界面食产业发展峰会新闻发布会上获悉，8月8日至10日，2021第二届世界面食产业发展峰会将在山西省大同市举行。届时，来自全国各地的顶级面点师、资深饮食文化学者、领军企业负责人、产业经济专家等将齐聚干年古都，以国际面食产业发展视角，聚焦产业联动、产品升级、品牌战略、文化提升、人才培养、技术交流、标准发布，弘扬中华面食文化，助力乡村振兴，促进餐饮业高质量发展，擦亮大同美食的金字招牌。

新闻发布会现场

本届世界面食产业发展峰会主题为“云中味道 世界大同”，由世界中餐业联合会、大同市人民政府联合主办。峰会期间，将发布《中华面食 大同宣言》《2021中国面食产业发展研究报告》《国际晋菜经典面点小吃制作工艺规范》（2021-1）。举行世界中餐业联合会面食产业委员会成立大会,围绕“新时代中国面食产业新常态、新趋势、新变化” “面食文化的交融与发展”“区域面食品牌化、规模化发展之路”“面食新科技助力产业升级发展”“打造文创面食品牌的奥秘”等议题展开讨论交流，帮助面食产业解决高质量发展中的难点。举办2021第二届世界面食产业发展峰会奖盛典。

记者还了解到，峰会期间还将特别推出2021青年名厨面点大赛、举办“云中味道世界大同”品签会、2021山西面食表演邀请赛暨秦晋花馍展销、大同特色主题展以及“云中味道”主题展等系列活动，为公众打造一场舌尖上的面食美味盛会。