“三吴行尽千山水，犹道桐庐更清美。”苏轼笔下的桐庐，是杭州西南的一座小城，富春江水穿城而过，富春山居逶迤两岸，山水佳胜，有中国最美县之誉。

好山好水，自少不了好茶。桐庐产茶历史悠久，唐朝陆羽在《茶经》中曾载“睦州生桐庐县山谷”，亦举《桐君录》所记茶事。桐君老人采茶为药的故事，就发生在桐庐江畔的桐君山，至今尚有遗迹可寻。

陆羽著《茶经》之地在苕溪，距桐庐约百里，他应当到桐庐来作过现场考察。唐朝时，桐庐的茶叶交易已经非常繁荣。比陆羽小几岁的桐庐人施肩吾，曾写过一首《过桐庐场郑判官》的记事诗：“荥阳郑君游说余，偶因榷茗来桐庐。”“榷茗”是官府专办的茶叶市场，只有重要的产茶区才会开设。

北宋名臣范仲淹，宦游睦州，留下《咏桐庐郡十绝》，每首皆以“潇洒桐庐郡”起句，其六写道：“潇洒桐庐郡，春山半是茶。新雷还好事，惊起雨前芽”。那时，桐庐所产的茶叶已成为贡品。《六研斋笔记》载“分水县天尊岩，产茶最芳辣，宋时以充贡”。分水在桐庐境内，天尊岩海拔856米，多烂石砾壤，利于茶叶积累芳鲜物质，品质上乘。时在杭州登基的宋高宗赵构品饮后大为赞赏，御笔一挥，将这片茶山封为“宋家山”。

至清代，查慎行编著《海记》中，仍有桐庐贡茶的记载。后岁月沧桑，这里的茶叶生产一度失传。20世纪80年代，人们在天尊岩发现一片野生茶树，专家判定为古人留下的荒野茶，遂加以研究恢复，使“天尊贡芽”重见天日，成为桐庐一个“小而美”的茶叶品牌。

鲜为人知的是，桐庐也产红茶，甚至还可能是中国红茶的发源地之一。明朝开国功臣刘伯温曾隐居桐庐，所著《多能鄙事》一书中，介绍了以红茶调制奶茶的方法，这是目前“红茶”一词见于书本的最早记录。桐庐产的红茶最有名的当属芦茨红，芦茨现在是一个以农家乐民宿出名的山乡，当地一直流传着刘伯温称赞芦茨红茶的故事，至今还有茶叶岭、茶源坑、茶仙殿等与茶有关的地名或历史遗迹。

小小山城桐庐，出产过贡茶、起源了红茶，还有被唐朝《煎茶水记》评定为天下最宜煮茶的第十九水严陵滩水。桐庐人当然不会辜负这厚重丰满的茶文化历史，喝茶爱茶的习惯一直深刻在桐庐人的基因里。随意走进小城的街巷、山村，好茶待客、以茶敬长的古风犹存。去大山深处的畲乡莪山，还能领略到谈婚论嫁“三碗茶”的习俗。

改革开放后，桐庐大力发展茶叶生产，挖掘茶历史，提升茶叶品质，创新研制出“雪水云绿”“瑶池白茶”等茶叶品牌，这些后起之秀传承了桐庐茶叶的优秀基因，在茶叶界屡获殊荣。桐庐茶，正成为杭州“茶都”建设的重要一环。

“君到桐庐日，正值采茶时。”宋代诗人梅尧臣的这句送别诗，也可以看作是一句邀请辞，春天到了，春茶可期，来“水碧山青画不如”的桐庐，尝尝江南春天这第一口鲜吧。

（作者系杭州市政协经济委员会副主任）