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北京茶博会: “小”众茶“大”价值
“茶,无论是身在山间,还是身在御园,只要茶汤凝香悠远,便自然会有赏味之人。”这是电视剧《梦华录》中富有哲理的一句经典台词,在刚刚闭幕的第十六届北京茶博会上,记者深刻体会到了山间茶的香远益清。
与往年各大知名茶品牌争奇斗艳不同,本届茶博会最让人感到惊喜的是一些产地、品牌小而美的茶,引得茶客纷纷驻足品茗。
湖北恩施常以恩施玉露出名,而咸丰县带来的区域公用品牌“咸丰白茶”,在此次茶博会上大放异彩。若按照严格意义上的六大茶类划分,咸丰白茶并不是经白茶工艺制作而成,实际上属于温度敏感型的绿茶品类。
“这种茶在气温23℃以下时,发出的嫩芽为纯白色,气温高于23℃时,嫩芽慢慢变为绿色。所以又叫‘白化茶’。”中国农业国际合作促进会茶产业分会副会长刘桂才告诉记者,与其类似的还有安吉白茶、溧阳白茶、正安白茶、资溪白茶、奉节白茶等。
“这茶的样子好奇怪,为什么白花花的?”
“但是喝起来好甜,是什么茶?”
在藤茶展位前,不乏如此发问的茶客。湖北省来凤县副县长向峰担纲来凤藤茶代言人,向往来茶客介绍这款与众不同的茶:藤茶的采摘原料不是茶树,而是产于湖南、湖北等地一种药用价值极高的植物,学名为“茅岩莓”,又名“土家神茶”“神仙草”。来凤县是“中国藤茶之乡”,当地土苗儿女以“藤”为茶饮,已有千年历史。
展会上,品饮藤茶有一个特殊的步骤,就是在喝完杯中茶水后,摊主会立刻递上一杯白水,饮下去回甘生津,从舌根蔓延至整个口腔的甜感鲜明浓郁。而让藤茶呈现所谓“白花花”的白霜,则是附着在叶子表面的一种天然蛋白酶,其中黄酮含量很高,有杀菌抗炎、清热解毒的作用。
其实,咸丰白茶和来凤藤茶不仅是此次茶博会上的小众茶亮点,更是农业农村部重点帮扶的脱贫地区品牌。“支持脱贫地区打造区域公用品牌,是实现产业兴旺的重要着力点,也是巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的重要抓手。”中国农业国际合作促进会名誉会长翟虎渠表示,今后会一如既往支持和助力脱贫地区品牌培育和打造,也希望能看到更多小众茶走入大众视野,真正实现中国茶的香远益清。(记者 李冰洁)
编辑:廖昕朔