像这样分时段预订年夜饭，也成了热门饭店的惯用手法，连吃饭都得掐着点儿来，这又是何苦。

但其实这些现象很普遍，在北上广等一线城市，如全聚德、眉州东坡这样的大餐馆已然是“一饭难求”的境地。

所以呀，要想吃上高大上性价比还不错的年夜饭，您真得请早。

预订年夜饭，扫一扫，上APP啦

“亲，你妈喊你订年夜饭啦！”虽然距鸡年春节还有些日子，但年夜饭预订甚是火爆。与往年不同的是，餐饮企业不约而同地启用了微信、APP等网络手段，详细介绍年夜饭信息，线上接受预订，广大市民足不出户就能订到盛宴。

“今年我们专门推出了年夜饭预订微信平台，消费者只要扫码加关注，年夜饭就可享受优惠，预订效果还不错。”京城某大型连锁餐饮企业的工作人员说，预订微信平台一经推出，就有不少新老顾客予以关注。年夜饭、初一初二初三中午、晚上时段的预订最多。另一家大众型连锁餐饮企业甚至推出了年夜饭预订APP，消费者不仅能在线预订，甚至还能点菜。除此之外，许多大大小小的餐饮企业利用大众点评、58同城、赶集网等也开展了形式各异的预订促销活动。

把大厨请回家

与喜欢到酒店吃年夜饭的市民不同，部分人更倾向于在家里吃年夜饭，感受团圆的气氛。但为了吃上一顿丰盛的年夜饭，人们往往得忙活大半天。为了省时省力，许多市民萌生了请厨师上门做年夜饭的想法。

而且，这样的做法已经在国内部分城市成为非常普及的方式，请厨师上门做年夜饭已司空见惯。不过，因为一般大饭店的大厨们都很忙，所以想要请到大厨，还是挺困难的，而且花费可能会高于堂食，也是，这可算是私人定制，当然贵了。

“除夕夜，酒店非常忙，厨师根本不可能去市民家里做年夜饭。”一家酒店的经理表示，尽管存在请厨师上门做年夜饭的市场需求，但他认为这并不普遍。

不过这还真不一定，笔者特意下载了一款今年较热门的请大厨回家的APP“爱大厨”。在这款应用上，有预订年夜饭的入口，不过定制化不足，只提供了1888元、3888元、8888元三款年夜饭宴席，菜品也无法选择，对应的就餐人数上，也没有可选择性，例如1888元宴席，10道热菜、5道凉菜、一份主食，适用于8-10人就餐，对于就餐人数更少的家庭，无疑是一种浪费。

其实，年夜饭还可以有更新鲜的“吃法”，那就是上电商平台预订半成品年夜饭。都是处理好的生料并配好配料，真空包装并冰冻，消费者可以提前购买礼品卡，自己预订送货上门的时间，这种方式的好处，当然是让那些厨艺一般却也想露两手的菜鸟们过过当大厨的瘾。

从几百到几千，价格丰俭由人

由于受到反腐节俭风气的影响，年夜饭的价格更趋于平民化。本刊走访发现，大多数饭店的年夜饭起步价从几百元至千元不等。某老品牌餐馆经理介绍说，基本上价格范围在1088-1888元左右的中档价位最受欢迎。菜式上荤素搭配，还有餐后水果拼盘，菜品数量多在10个左右，菜名喜庆应景。如果一家10口人吃年夜饭，人均消费为100-200元，在大多数市民可承受范围内。

其实价格这个东西，倒不一定与味道关联太大，有些高端餐厅，自然还是会走走高端路线，寻常人家吃年夜饭，图个新鲜花个人均四五百的也未尝不可，这是价格上的丰俭由人，菜式上，有哪家会不丰盛？当然不会。

年夜饭，高高兴兴，红红火火，吃起来！