“要说监管，还真没有”

记者了解到，上述网红曲奇的销售渠道主要是微信朋友圈和淘宝网。相比于淘宝店的开店成本、运营成本，更多的“私房美食达人”选择在朋友圈内售卖。

昨日，记者在微信上搜索“烘焙食品”发现有近一百个相关的烘焙公众号。除了经过微信认证的企业公众号外，更多的是个人微信账号。记者从微信认证处了解到，加V的商家都是完成了微信认证的，腾讯对微信公众账号申请主体进行主体合法性审核及相关权利资质的审核。打开一家加了V的公众号，记者看到，该企业的全称、工商执照注册号码、经营单位、企业类型、企业成立时间、营业期限等均可查到。而对于没有经过V认证的个人公众号，微信暂时没有监管措施。

相比于中餐、西餐等正餐制作，烘焙食品因制作简单、单价高、消费人群广泛而成为朋友圈内商品销售的主力军。

热爱烘焙的市民王女士就在自己的微信公众号上每日推介私房烘焙食品，从早餐包、蛋挞到蛋糕、曲奇饼，只要通过微信下单，就可同城收货，然后完成交易。自己在厨房做的菜品怎样保证安全和卫生？对此，王女士表示，“来咨询的一般都是通过朋友介绍的客户或者回头客，出品完全是自己凭良心做，不添加色素和劣质奶油。如果硬要说监管，还真没有。”

文/广州日报全媒体记者杜萌