变“泔水猪”“地沟油”为新资源

刘新乐委员:把餐厨废弃物管理纳入规范化管理的轨道

人民政协网北京3月6日电（记者 常歌）“破解垃圾围城、保护环境。”近年来，国家对餐厨废弃物的处理日益重视。国家相关部委确立了试点城市并多次召开现场会，积极推动餐厨废弃物无害化处理和资源化利用，力图从源头斩断“地沟油”“泔水猪”等非法利益链，同时构筑新的循环产业链。

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但目前由于餐厨废弃物涉及监管部门多，缺乏统一的法律法规、标准和监管体系，监管难、处罚难，专业回收公司少、运营成本高，加之社会公众的环保意识不高，餐饮单位更倾向于将餐厨废弃物交给个体商贩处理，对专业回收公司的配合度不高，造成餐厨废弃物无害化处理和资源化利用进展缓慢。

“目前国内餐厨废弃物无害化处理率不到10%。以内蒙古呼和浩特市为例，全市餐饮单位每日的餐厨废弃物产生量约为830吨，由专业公司回收的仅为每日50吨，且收回的餐厨废弃物绝大部分不符合再利用的要求，造成环境污染和资源浪费。”全国政协委员、内蒙古自治区副主席刘新乐在讨论时给大家介绍说。

怎样切断“泔水猪”、“地沟油”流回餐桌的渠道？刘新乐委员建议在国家层面加快制定出台《餐厨废弃物管理和资源化利用条例》。在加大公共财政对餐厨废弃物处理投入的同时，制定有效支持政策，引入市场机制，积极扶持相关企业发展，充分调动社会资金参与餐厨废弃物处理设施建设和运营的积极性，进一步加强餐厨废弃物处理基础设施建设，大力支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设。

“健全法规保障，加大对地方的指导和支持力度，建立市（县）长负责制，以政府为主导，合理划分管理权限，建立以环保、食药、住建和城管部门牵头的多部门共管共治体制机制，使餐厨废弃物的产生、运输、管理、处置等方面都有相关法律法规作为依据，做到全过程有效监督，把餐厨废弃物管理纳入规范化管理的轨道。”刘新乐提出。