9月18日，北京市延庆区四海镇黑汉岭、西沟外、海字口、南湾、楼梁和王顺沟6个村的老年餐桌正式开张，共有300余位老人前往就餐。6家餐桌同时挂牌，意味着老年餐桌在延庆深山区落地扎根，被老人亲切地称为“家门口的幸福食堂”。通过“一免两补”的形式，今年延庆区的老年餐桌数量将再添40家，届时延庆全区将共有60家老年餐桌，可解决4500与名农村老年人的吃饭问题。

老年餐桌联合慈善“1+1”助老服务队的志愿者为老人包饺子。

根据延庆区民政局的调查显示，对于农村老人特别是空巢老人来说，吃饭更是最大的养老问题。据统计，延庆区共有老年人口6.3万人，占户籍总人口的22.3%，农村户籍老年人口4.1万人，占农村户籍人口的26.7%，农村老龄化尤为突出。很多农村老人做饭吃力，吃剩饭、吃冷饭、凑合吃饭、做一次饭吃好多顿的现象严重，更谈不上营养搭配。

“我们村不富裕。有钱的村几年前就建了餐桌。我们就算筹钱建了餐桌，也没钱运营下去，只能守着空房子干着急。”延庆区四海镇黑汉岭村的一位负责人向记者说起了以前的窘境。

老年餐桌可享建设补贴和运营补贴

2018年，延庆区民政局便出台了“一免两补”政策，为餐桌提供了资金保障。“一免”是指村里免费提供房屋、场地，集体、企业、社会组织和个人都可以承办村级餐桌，充分调动社会各界参与餐桌建设的积极性。“两补”是指政府为老年餐桌提供建设补贴和运营补贴。其中，建设补贴按实际支出的80%补助，最高10万元，包括餐厅建设一次性补助最高5万元，厨房及其他设备建设一次性补助最高5万元；运营补贴根据运营服务量核算，每个餐桌每年补贴最高10万元。

老年餐桌联合慈善“1+1”助老服务队的志愿者为出行不便的老人提供送餐服务。

想要拿到补助金就要按规定建设餐桌，为此延庆区民政局还出台了餐桌建设和运营补贴办法。运营补贴的申领条件则更加严格，需取得食药部门颁发的餐饮服务许可证、建立老人每天用餐台账、每年区民政局委托第三方机构核定服务量后，才能拿到运营补贴。此外，为了保障老年餐桌长期发展，还建立了建设补助金追偿制度。餐桌运营不满3年的，运营方将被追偿2倍的建设资金。

据了解，有了这个“一免两补”政策，延庆区9个月内就新增养老餐桌11家，另有14家村级养老餐桌在建，15家餐桌正在推进。建成后全年新增老年餐桌数量将达到40家，全区餐桌总量将达到60家，可解决4500余名农村老年人吃饭问题。

为了让老年人吃得好、花钱少，做饭的“大师傅”、配送员，大都是从本村相对年轻、身体好的村民中招用。为了降低运营成本，提高服务质量，村级老年餐桌可以说是各显神通：四海镇黑汉岭村餐桌联合慈善“1+1”助老服务队，由志愿者为出行不便的老人提供送餐服务。井庄镇王仲营村老年餐桌开辟了蔬菜园，为餐桌提供时令蔬菜。前山村餐桌为人口数量小的楼梁村、王顺沟村餐桌提供送餐服务，让几个村的老人“抱团”用餐。