4. 大花费：一餐几十万美元

　　就像国家元首厨师俱乐部创始人吉勒·布拉加尔所说：“政治将人们分开，一桌好饭又将他们聚在一起。”为了能给政府政务增加助力，白宫国宴历来费尽心思，这一点从其国宴花费可见一斑。

　　2009年11月24日为印度总理辛格举行国宴：572187.36美元。

　　2010年5月19日为时任墨西哥总统费利佩·卡尔德龙举行国宴：563479.92美元。

　　2011年6月7日为德国总理默克尔举行国宴：215883.36美元。

　　2011年10月13日为时任韩国总统李明博举行国宴：203053.34美元。

　　从上述数字可以看出，美国国宴花费不菲，动辄需数十万美元。今年2月，奥巴马欢迎法国总统奥朗德的“双奥宴”花费也超过了50万美元。

　　这些费用是否都花在菜品上呢？其实不然。曾经担任白宫厨师长11年、准备过35次国宴的沃尔特·沙伊布说，国宴花卉的支出通常比菜肴的费用还高。

　　据沙伊布的经验，国宴菜肴并不奢华，通常支出在每人50美元~100美元左右。换言之，宴会的功夫全在菜肴之外。

5. 大学问：便宜美食也发光

　　一顿美国国宴可能要花掉四五十万美元，但并非所有的美食外交武器，都一定是昂贵食材。像韩国人，经常喜欢用传统却廉价的泡菜招待外交贵宾。因其口味独特，韩国的泡菜外交往往能发挥出人意料的作用。

　　泡菜被称为韩国第一菜，韩国人一日三餐都离不开它。

　　2010年，时任日本首相鸠山由纪夫访问韩国，并与时任韩国总统李明博会谈。当两位国家重量级人物为推动东亚地区和平进程举行会晤时，韩国第一夫人金润玉与日本第一夫人鸠山幸也没有闲着。鸠山幸在金润玉的陪同下参观韩国饮食博物馆，还借机向金润玉学做韩国传统泡菜。在韩国传统饮食研究所里，两人一起制作泡菜。

　　当韩国第一夫人金润玉喂日本第一夫人鸠山幸吃泡菜的照片传遍世界各大媒体时，大家都意识到，一度因历史和领土争端而陷入低谷的日韩关系又恢复到了正常水平。

　　泡菜外交同样也起到了推广韩国饮食文化的作用，早在1988年的汉城奥运会上，欧美国家运动员第一次尝试酸辣鲜脆的韩国泡菜便被其吸引，这是泡菜第一次走向世界。

6. 大尴尬：总统吐了首相一身

　　对于普通的吃货而言可能无法想象到，舌尖上的外交还是一个体力活。如果不胜体力的话，不仅无法享受美食，可能还会丢掉政治前途。1992年，时任美国总统的老布什在出席宫泽首相为他举行的欢迎晚宴时，突然因“感冒”(也有人说是不胜酒力)而出现身体不适。他来不及去洗手间就呕吐了起来，结果当时坐在旁边的日本首相宫泽喜一躲闪不及，被老布什吐了一身。

　　舌尖上的外交，吃的不仅是美食，还有各种繁文缛节。2003年，美国的小布什总统访英就因为不熟悉美食外交中的规矩，屡屡闹出尴尬。当看到女王起身敬酒完毕后，布什举起了酒杯准备回敬，可女王陛下并没搭理他，而是静静地等着美国国歌奏响。听到自己国家的国歌响起，布什放下了举起的酒杯，把手放在胸前肃穆聆听。国歌奏毕，布什与女王碰了杯，然后转身准备与安妮公主碰杯，却发现公主此刻已经兀自吸吮起了她杯中的美酒。

　　原来，在这种场合，东道国元首最初向客国元首敬酒表示客国国歌即将奏响，此刻，客国元首应肃立不动，而不是像他那样匆忙举杯回敬。反之亦然。可惜这位牛仔总统完全不懂这些礼节。

　　“舌尖外交”中的美食杀手锏

　　要统计各国国宴菜品数量，是一件几乎不可能完成的事。国宴的厨房里，藏匿着什么样的秘密？各国接待外宾时，有哪些美食杀手锏？

　　阿拉伯国家：烤全羊

　　阿拉伯国宴最受欢迎的一道菜是烤全羊。据说这道菜最早由生活在阿拉伯半岛的贝都因人发明。烤熟的全羊放在桌上，由客人持刀割肉蘸调味酱食用。

　　马里：烤骆驼

　　烤骆驼则是非洲国家马里的国菜，该国领导人经常在国宴上用这道菜招待宾客。骆驼的内脏被掏空，腹中是一只烤全羊，全羊腹中是烤鸡，烤鸡腹中是烤鹌鹑，而鹌鹑腹中居然还有一枚鸡蛋，不仅味道妙不可言，其选材和烹制更是别具一格。

　　墨西哥：玉米宴+仙人掌

　　玉米是墨西哥人的主食，所以该国国宴包括玉米粉薄饼和煎玉米卷等特色美食。由于墨西哥人有食用仙人掌的悠久历史，所以国宴上会出现极具特色的仙人掌大菜。以仙人掌科植物为原料酿造的龙舌兰酒，则被称为墨西哥的“国酒”。

　　法国：蜗牛鹅肝配红酒

　　说到西餐，法式大餐最负盛名。与中国清朝康熙皇帝处于同一时代的“太阳王”路易十四，更是近代国宴风格的奠定人。作为法国传世名菜，焗蜗牛、鹅肝酱、松露和牛排等都是频频在国宴亮相的佳肴。闻名遐迩的法国红酒，更是不可或缺的佐餐佳酿。

　　多数国家和地区都很注重以特色菜肴招待宾客。鱼子酱、海鲜饭、生鱼片……独具特色的美味成为各国国宴的招牌菜。这些知名的“国菜”，已经成为某国不可分割的一部分，向世界展示着一个国家的文化。文字：东莱