中国人喝汤的历史悠久，据说最早的汤肴是彭祖创造的。彭祖名翦（音Jian），即颛顼帝的三玄孙，也即黄帝第八代传人。《中国烹饪史略》一书更把彭祖称为中国第一位厨师，而彭祖创造的雉羹更被人们戴上了【天下第一羹】的桂冠。中国人爱喝汤是出了名的，如果吃饭没有喝汤，这顿饭肯定不会让人满足的。“无汤不成席”的俗语流传已久。远在唐宋时就有【客到则设菜，欲去则投汤】的说法。不管是饭前汤还是饭后汤，来上一碗味道鲜美的汤就能使一桌宴席更加圆满，中国的汤类文化经过老一辈人烹饪大师的精雕细琢；造就了各地具有特色的名汤佳羹，各地特色风味的名汤深受美食家的青睐和大众的效仿！

　　无论我们每天怎么样安排饮食；都必须营养丰富。推荐一款经常喝的营养健康汤羹。简单易于操作，丰富的食材包含了维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等营养元素。请小伙伴允许我如此钟爱大杂烩。其实每天菜场的食材反反复复的就那么几种，只有花心思才能将不变的食材转化为丰富的营养美食。西红柿虽然重复着同样故事；却有着不同的版本。让大家共同见证吧！味道不错的哟~风味独特的西红柿鸡蛋银鱼汤本着以鲜为核心，以养为目的。醇香诱人，风味独特。汤汁充分吸取食材中各种营养元素，将之发挥出来。具有养颜美容、消除疲劳、补身益智、强健身体、延年益寿，达到了食补的上乘境界。多喝此汤不仅能调节口味，补充体液，增强食欲，而且能防病抗病，对健康有益。

　　上乘境界美容汤=风味独特的西红柿鸡蛋银鱼汤

　　1. 用清水冲洗干净西红柿。放在砧板上划上十字刀；然后用开水将西红柿的外皮焯烫。很容易西红柿的皮就剥下来。

　　2. 银鱼、干贝、粉丝用水泡发备用。

　　3. 生姜切丝；西红柿切块；鸡蛋打散备用。西红柿富含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。银鱼味平；易于和食材搭配；特别是和鸡蛋、西红柿在一起珠联璧合。粉丝在烹调前应用温水浸泡涨发，也可以用少量的清水加黄酒、生姜、葱花隔水蒸软，然后烹制入肴。锅里放油，烧至六成热放入生姜爆香，将西红柿倒入锅中翻炒，

　　4. 直至一半的西红柿汤汁被炒出。

　　5. 粉丝在烹调前已经用水浸泡涨发；放入到炒好的西红柿中。用水壶加入2碗水煮开。

　　6. 放入已经泡发好的银鱼到煮沸的锅中。

　　7. 锅中的水煮开后；会形成一层浮沫，用汤勺撇去浮沫。

　　8. 加入干贝煮至水开。干贝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙等营养元素，因为干贝的味道极鲜，我喜欢用干贝代替味精的作用来提鲜；经常食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

　　9. 将蛋液缓缓倒入沸腾的汤里，往沸点多的地方倒蛋液。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋的蛋白质含量仅次于母乳；含有大量的维生素和矿物质。

　　10. 烹入一勺生抽【味极鲜】均可。

　　11. 加入一勺盐时要关火，盐不需要加热。

　　12. 西红柿鸡蛋银鱼汤即将完成；加入一勺胡椒粉即可。这款汤羹胡椒粉是必不可少的；起到画龙点睛的作用。随后盛入汤碗；撒上葱花。西红柿的营养价值虽然很高，但是西红柿性较寒，女性在感冒、坐月子、生理期时体质虚弱不宜食用。这款汤营养极其丰富，囊括了人体一天所需的营养元素。

温馨提示：

　　1. 西红柿性较寒，女性在感冒、坐月子、生理期时体质虚弱不宜食用。

　　2. 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋的蛋白质含量仅次于母乳；含有大量的维生素和矿物质。

　　3. 用干贝代替味精的作用来提鲜。经常食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

　　4. 西红柿富含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。银鱼味平；易于和食材搭配；特别是和鸡蛋、西红柿在一起珠联璧合。