7月份以来的罕见强降雨导致长江中下游地区汛情告急，淹死、冲走大量畜禽。一个多月过去了，这些死亡畜禽去哪了？会否“上餐桌”？

经调查，这些畜禽的流向，有三种情况：一是仍旧泡在水里，还未被打捞；二是打捞上来以后被无害化处理了；三是冲走以后“失联了”。很显然，只有第二种情况是我们愿意看到的。而另两种情况的背后，则预示着各种安全隐患，比如传播疾病，比如死禽畜最终流向百姓餐桌等。

其实，对于死亡禽畜的处理，国家既有严格的法律规定，各省市也出台过很多条例、制度和办法予以规范。但在现实中却未必能严格按照流程来处理，尤其是面对散养户点多面广的局面，监管部门没那么多人力、精力去监管每家每户。

尤为令人担忧的是，一些禽畜养殖户为了减少损失，以非正常的渠道进行销售，最终直接流向百姓餐桌，或流入肉制品加工企业。要想解决这个问题，目前来看只有两条路可走，一是像安徽、江西等地一样，下发紧急通知，要求各级食药监部门立即行动、开展全面排查，严防死亡畜禽流入市场，保障农产品质量安全。

二是把解决问题的途径进行前移，通过提高禽畜无害化处理补偿标准，拓宽农业保险覆盖面等工作，切实减少受灾养殖企业和养殖户的经济损失，以此来提高他们进行死亡禽畜无害化处理的动力，同时降低他们违规处理死亡禽畜的意愿和动力。不管怎么说，面对被水淹死冲走的数千万头禽畜，它们的最终去向，是值得追问的。

□苑广阔（职员）