一年当中最热闹、最喜庆，也最重要的一顿饭又快要来到每一个中国人身边了。年夜饭可是春节里最重头的开锣，也是辛苦了一整年的一家人，可以安安心心坐下来好好团聚的一顿饭。不过，今年你家的年夜饭在哪儿吃？是老爸大厨还是大饭店走起？

这是一份年夜饭菜单，看得出来这是一家子上海人。虽然说吃饭这种事情都是随口味而定，随心意而定的，但是年夜饭，却在大多数传统中国人家庭里，不管人身在哪里，即便是南方人在北京生活，年夜饭，也是会想要吃家乡菜的。好比北京人在南方定居，过年过节例牌也是离不开饺子，这是一个道理。

看这个菜谱，可不像是家里年夜饭的阵仗。上哪儿吃？饭店呀！

今年26岁的青岛人王珏如今是个北京女婿，今年是结婚头一年，要带着新媳妇回青岛过年。自打他离开青岛来北京工作，已经两年没回家过年了，问他是否想念家里做年夜饭的味道，他说，其实爸妈的手艺和味道肯定是一直记得的，但是年夜饭，却是很久没有在家里吃了。“我爸是长子，爷爷奶奶也是跟着我们住，所以每年年夜饭都是叔叔姑姑们来家里吃，小时候家里地儿不够宽敞，我们这些小孩儿都上不了大桌子吃饭。印象中是很多人，但却很温馨，很热闹。后来大概是我上初三还是高一那年，爸爸就带着我们全家去饭店吃年夜饭了，好像是最小那个叔叔也结婚了，人多，家里坐不下了吧。饭店里虽然省事，不过我其实还是想念小时候在家里吃年夜饭的感觉。”

半年前就已经开始预订

也是，这下馆子吃年夜饭也不知道是谁先起的头儿，呼啦啦地一下子就街坊四邻们都不在家里吃年夜饭了，是每家每户人口突然多了好些坐不下呢？还是掌厨的大神们都懒惰了？抑或是兜里票子多了，下馆子吃省事也不算太贵？

反正已经连着好几年，一到临近春节的前一两个月，北京城里像样点儿的餐馆的年夜饭，就几乎被订满了。大饭店知名品牌那些就更不用说了，北京某大型连锁餐饮企业负责人告诉本刊，早在2016年上半年，她们饭店的年夜饭就已经被预订了六七成，10月份的时候就已经全部订满了。

而早在一个月前,北京大多数酒店已经开始接受年夜饭预订了。据相关机构公示数据，该机构对16个区的177家餐饮企业的统计显示，早在2016年11月中旬，北京预订出去的年夜饭已将近三万桌，比2015年增加18%左右，而年夜饭的价位，平均每桌的花费在1600元左右，人均消费比2015年提高了10%左右。到目前，据本刊调查，大多数餐饮企业年夜饭预订已进入尾声。

据一家主打养生汤菜的饭店有关负责人介绍,该饭店年夜饭分为两个时段,第一个时段为16时30分至18时30分,第二个时段为19时至饭店打烊,目前第一个时段的位置已经被全部预订。“大家都想吃完年夜饭后回家看春晚。”该负责人说。