@中国人民解放军陆军总医院高级营养配餐师 于仁文

年底将近，很多人都处于疯狂加班中，如何健康吃宵夜备受关注。其实，睡前吃一份以碳水化合物为主的食物，再添加适量的新鲜蔬菜就可以补充身体的消耗了。碳水化合物类食物有很好的饱腹感，也比较容易消化和吸收，一些简单加工的面食或粥、馄饨、汤圆、小笼包都是不错的选择。新鲜的蔬菜不但色泽诱人，能增加食欲，还有助补充微量元素，其中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少胆固醇吸收。睡前一小时喝杯牛奶或酸奶也是很不错的选择。