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“黑”粽子名单曝光!快看你买的合格么
端午粽子选购及食用指南
看到以上不合格粽子,有些消费者要问了,怎样才能买到安全放心的粽子呢?粽子怎么吃才最健康?国家食药监总局给咱们提出了几点建议。
1. 一看二闻三选择,到正规渠道购买具有清晰标识的粽子。
首先,要去正规渠道购买。一看:真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好,要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象,同时要注意是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。尤其是新鲜粽子,由于其保质期很短,要尽可能挑选出厂时间较近的产品。
二闻:粽子的尖角容易刺破软包装材料,一旦破损,易造成细菌侵入从而引起粽子变质,因此要鼻闻粽子是否有霉味等其它异味。同时,要注意观察粽子外包装。
2. 不过度追求粽叶颜色,注意煮熟煮透粽子。
食药监局提醒,在购买粽子时,不要过于追求粽叶的颜色,过度鲜绿的粽叶并不是真实自然的。粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些,略发黄,属正常现象,一般情况下,墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。新鲜粽子、速冻粽子的粽叶应包裹完好,棕体应形状完整,无露米、变形现象,粽线捆扎松紧适度。
很多含有杂粮或杂豆的粽子,需要较长的蒸煮时间才能煮熟煮透。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用,否则影响粽子的口感及风味,特别是肉馅粽子等含油脂较高,更应当煮熟煮透后食用。煮制时间可参考产品包装上的说明。
3. 分类存放,随包随吃,少量购买。
粽子分为新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子(常温粽子),要根据所购买的粽子类别,采用不同的存放方法。另外,新鲜粽子每次要少量购买,即时食用,食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏,防止变质。
4. 糖尿病等特殊人群更要注意科学食用
粽子大多属于高糖(高淀粉)、高能量的食物,食用时,最好搭配一些蔬菜、汤羹等,既均衡营养,又有助消化。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。正常人一次也不宜过量食用,以免引起胃肠负担过重,造成消化不良。
明天就是端午节了,大家一定要看好粽子选购指南,安全健康过节哦~
编辑:周佳佳
关键词:“黑”粽子 名单曝光