红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠胃蠕动，通便排毒。红薯还有补脾益气、补中和血、益气生津的功效。现代研究证明，红薯有抗癌作用，在抗癌蔬菜中排名第一。另外，红薯是很好的低脂肪、低热量食物，同时又能有效阻止糖类变脂肪，有利于减肥美容。

下面教你做两道美容养颜又吃不胖的红薯糕点：

红薯玫瑰糕

材料：红薯500克，小麦面粉300克，玫瑰糖、白糖、食用油适量。

做法：

1. 将红薯洗净蒸熟，去皮捣成泥。

2. 将面粉放入盆内，倒入适量沸水，边倒水边搅拌，待湿透成面疙瘩后倒在砧板上晾凉，再放入干面粉50克揉匀。

3. 红薯蓉和面团一起和匀，揉成长条。

4. 在每个长条中放入玫瑰糖，包成圆球形，再按扁成扁圆形糕坯。

5. 锅内倒入食用油，烧至六成热，加入糕坯，边炸边翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黄时即可。

功效：美容养颜、疏肝理气、健脾益胃。

红薯蛋糕

材料：黄油60克，细砂糖60克，蛋枚、酸奶各20克，高筋面粉100克，低筋面粉100克，红薯1个，蜂蜜适量。

做法：

1. 将糖、蛋倒入黄油中，用电动打蛋器中打发均匀后，倒入酸奶混合均匀。

2. 高筋面粉与低粉混合均匀后过筛，与黄油糊拌匀成面团。

3. 将面团平压在8寸蛋糕糊里，红薯洗净去皮切成小块，平均嵌在面团中。

4. 烤箱提前190度预热后，改成180度，将模具放入烤箱，模具边上最好放上两只装水的小烤杯，这样点心烤出来表面不会太硬。烤30-40分钟左右，用长竹签插在面团中心，若没有粉颗沾在竹签上，即可取出。表面刷上蜂蜜即可。

功效：补中益气、易产气、宽肠通便。